Secondo il Grower Sorghum Association, l'uso più comune per il sorgo negli Stati Uniti sono per l'alimentazione per il bestiame. Cavalli, bovini, maiali e polli tutti comunemente mangiano mangimi sorgo. Gli agricoltori spesso mescolano sorgo con altri cereali per creare miscele per il loro bestiame. Crescere sorgo è un modo per proteggere gli agricoltori in caso di siccità perché richiede meno acqua rispetto ad altri cereali. Ciò significa che il bestiame avrà cibo anche in anni senza molta pioggia.
Cereali Grano

La gente mangia sorgo come un cereale comune in molte parti del mondo. Negli Stati Uniti, i produttori di cereali usano meno spesso di mais e avena, che crescono bene in questo clima e sono più facili da gestire rispetto a sorgo. Tuttavia, nei primi anni del 2000 si è registrato un rinnovato interesse per i cereali di sorgo, perché il grano è privo di glutine, quindi le persone che hanno difficoltà di elaborazione glutine possono godere di prodotti sorgo invece di frumento, mais o di avena.

Birra

In Africa e in alcune parti d'Europa, birra sorgo è quasi comune come infusi a base di orzo e luppolo. Birra Sorgo sta guadagnando popolarità negli Stati Uniti e il resto del mondo nei primi anni del 21 ° secolo a causa di un interesse per la piccola birreria e birra importata in via di sviluppo. Come gli altri prodotti sorgo, la birra di sorgo è privo di glutine.
Sciroppo

I fabbricanti e gli agricoltori fanno sciroppo di sorgo zuccherino. Il processo è simile a fare lo zucchero da canna da zucchero. Le persone usano lo sciroppo come alternativa allo zucchero o altri dolcificanti. Secondo il Servizio Nazionale di Agricoltura Sostenibile Informazioni, sorgo zuccherino è un complemento ideale per una piccola azienda agricola diversificata. Questo perché i polli e altri animali mangeranno parte della pianta e gli agricoltori possono fare lo sciroppo dalle restanti parti dell'impianto.