Il riso integrale è semplicemente riso bianco che non è stato spogliato dei suoi strati scafo esterno, crusca e germe . Poiché il riso è intatto, contiene una maggiore quantità di vitamine e fibra alimentare rispetto al suo omologo più elaborato. Lo strato esterno effettua anche il tempo di cottura; riso può richiedere fino a 1 ora di cucinare alla tenerezza. Il suo maggiore contenuto di olio rende riso più suscettibili di deterioramento di riso bianco, quindi conservarlo in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio.
Preparazione Riso

Mentre tradizionali ricette di riso fritto richiedono riso a grana fine, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di riso per fare il riso fritto. I tipi comuni di riso basmati includono, a chicco lungo e varietà a breve grano. Cuocete il riso integrale, come al solito in anticipo di preparare altri ingredienti per riso fritto. Usa il tuo piano cottura o una pentola di riso per cucinare il riso marrone, e seguire le indicazioni sulla confezione per quanto riguarda la quantità di acqua e riso in base al metodo di preparazione. Lasciate raffreddare completamente prima di friggere. Se la preparazione del riso in anticipo, conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Fare riso fritto

Un wok o altro grande padella è migliore quando si effettua riso fritto. Scaldate l'olio a fuoco vivo e aggiungere un uovo o due, li battendo rapidamente in padella prima di imposta. Aggiungere tutti gli altri ortaggi che si utilizza per la padella, come peperoni, cavolfiori, broccoli, cipolle e cavoli. Soffriggere rapidamente le verdure per circa 30 secondi, mescolando continuamente. Aggiungere il riso nella padella e mescolate per incorporare. Mescolare sapori come la salsa di ostriche e salsa di soia nel riso, parte superiore con una spruzzata di olio di sesamo e servire caldo.

Brown riso fritto Variazioni

marrone riso fritto vegetale fa un buon contorno o un pranzo leggero, ma si può fare un intero pasto con l'aggiunta di un po 'di proteine ​​aggiuntivo per il mix. Carpaccio di pollo o manzo fetta contro il grano a pezzetti e aggiungerlo alla padella prima di friggere le uova, rosolare fino a quando la superficie della carne sarà leggermente dorata. Spingere la carne alla frittura laterali le uova al centro della padella e continuare come al solito. Per una versione vegetariana ricca, friggere il tofu in cambio di carne e la salsa di soia sostituto supplementare per salsa di ostriche.