cellophane noodles, chiamato anche pasta di vetro o fili di soia, sono trasparenti. Essi possono essere lunghe e sottili come pasta capelli d'angelo o piatto come fettuccine. Sono venduti in bundle o arrotolati in un unico grande cluster. A cottura ultimata, queste tagliatelle sembrano nastri di vetro. Spaghetti di riso, d'altra parte, sono opache e sembrano più tradizionale pasta italiana. Queste tagliatelle sono venduti confezionati simile agli spaghetti, con le tagliatelle in posizione orizzontale. Possono etichettato come bastoni di riso. A cottura ultimata, spaghetti di riso assomigliano pasta tradizionale.
Cosa sono fatte da Porcellana

cellophane noodles sono fatti da farina di fagioli mung e acqua, guadagnandosi il nome comune di filetti di fagioli. Tagliatelle di riso sono fatti da farina di riso e acqua. Entrambi sono in genere venduti disidratati e sono facilmente reperibili nei supermercati più grandi. Alcuni negozi di alimentari vendono cellophane o riso pasta fresca, di solito nella navata produrre freschi, come sono comunemente utilizzati per fritture o in ricette con verdure fresche.
Preparazione e cottura

cellophane noodles richiedono ammollo in acqua per reidratare loro prima della cottura. Mentre alcuni cellophane noodles sottili hanno bisogno di qualcosa di più di essere eseguiti sotto l'acqua calda sanitaria, altri richiedono 15 minuti di ammollo prima che siano pronti a cuocere. Tagliatelle di riso richiedono ammollo prima della cottura se si prevede di soffriggere loro. Sia cucinare in due o tre minuti in acqua bollente. Cellophane noodles sono quasi piccanti, ma assorbono e mantengono i sapori di ciò a cui si cucinati con. Tagliatelle di riso servire allo stesso scopo, ma hanno un po 'più sapore di loro.
Valore nutritivo

Sia cellophane e spaghetti di riso sono a basso contenuto di sodio e di grassi e ricca di carboidrati, come la maggior parte delle tagliatelle sono. Cellophane noodles secchi contengono 24 grammi di carboidrati in 1 oncia, mentre spaghetti di riso a secco hanno 23 grammi di carboidrati in 1 oncia.