La prima cosa che la maggior parte delle persone associa con la Germania è birra. Anche se i tedeschi né birra inventato né sono stati gli unici a produrre in Europa, la birra è diventata incredibilmente importante per il popolo tedesco. La birra era importante perché in antica e medievale in Germania, l'acqua potabile era pericoloso; liquami, animali morti, dilavamento di origine agricola, e di altri agenti inquinanti ha permesso la crescita di batteri nocivi che hanno causato il colera, dissenteria e altre malattie mortali. Birra ebollizione ucciso alcuni dei germi nocivi, e la gradazione alcolica finito il lavoro. Nel 1516, Baviera ha approvato la "Reinheitsgebot", o legge di purezza della birra, che rappresenta una delle prime leggi di qualità alimentare in tutto il mondo.
Wurst

Wurst traduce letteralmente come "salsiccia" ed è una prima parte dello sforzo tedesco di conservare gli alimenti per un uso successivo. In Germania medievale, carne, grassi e spezie erano ripieni in un involucro e affumicato; fumare asciugato la salsiccia e ha impedito deterioramento. Questo è stato importante perché i lunghi inverni del Nord Europa ha fatto sì che il cibo necessario per rimanere nutriente e commestibile per mesi alla volta. Ci sono molti tipi di salsiccia, come salsiccia di fegato, knockwurst e bratwurst, e ciascuno varia da regione a regione, in Germania.
Burro e formaggio

scrittori romani che incontravano germanico persone, come Tacito, erano spesso derisoria del germanico amore di burro e formaggio. Burro e formaggio, tuttavia, rappresentano un altro modo per conservare gli alimenti calorie denso per il consumo dopo. Butter è stato utilizzato per la cottura (e occasionalmente balneazione) così da rendere le verdure più appetibile. Formaggio, d'altra parte, era una misura alimento conservazione; calcio, grassi e proteine ​​sono stati conservati in forme di formaggio relativamente rovinare a prova per il consumo invernale.
Nocciole

L'umile nocciola è stato un fiocco di cucina tedesca per migliaia di anni. I dadi sono densi di calorie e sono stati facilmente incorporati in alimenti tedeschi esistenti e nuovi. Anche se non esclusiva per la Germania (5.000 anni fossili nocciola sono stati trovati in Siria e Cina, ad esempio), i tedeschi hanno comunque usato il dado di caffè, cioccolato e dolci e anche cospargere su piatti tradizionali.


19 Secolo

Nel 19 ° secolo, immigrati tedeschi negli Stati Uniti hanno portato con sé il loro patrimonio culinario. Nel 1869, Adolphus Busch e Eberard Anheuser costituito la società di birra Anheuser-Busch a St. Louis, nel Missouri. Tomas Dorgan, che non riusciva a capire come si scrive "wurstel", quando stava facendo un cartone animato sul nuovo trattamento salsiccia-in-a-bobina, invece chiamato il trattare un "hot dog", perché assomigliava un bassotto. Hamburger, bistecche Salisbury, e più invaso il mercato americano alla fine del 19esimo secolo, rendere i cibi tedeschi un fiocco in America.