Secondo "Cucina francese e Cook", i francesi sono i maggiori consumatori di lumache sul pianeta. Le lumache sono in genere serviti in burro, aglio, prezzemolo e altre spezie. Possono anche essere preparati in pasta sfoglia.
Brie

formaggio Brie è probabilmente il più famoso formaggio tra centinaia native per la Francia. Chiamato anche "Formaggio del re", questo morbido, delicatezza dolce è generalmente goduto di vino rosso, frutta e tartine.
Le Clafouti

Le clafouti è una frittella pastella -come con frutta fresca - di solito ciliegie - cotto in esso. Secondo il "Traditional French Food", le clafouti è il dolce tradizionale più popolare per uscire dal sud della Francia.
Gambe
rana

Un'altra prelibatezza dispari con origini francesi, cosce di rana sono in genere immersi nella farina e fritti con olio d'oliva e aglio. È interessante notare che le rane sono ormai una specie protetta in Francia; la maggior parte delle cosce di rana sono attualmente importati da altrove.
Tartufi

molto apprezzato in Francia, i tartufi sono un gruppo di funghi commestibili che crescono sottoterra, in particolare vicino alberi. Apprezzati sia per sapore e aroma, tartufi sono generalmente aggiunti ai piatti principali come frittate, insalate o verdure.