Erbe aromatiche essiccate, come origano, timo e prezzemolo, coppia bene con pepe nero, aglio, scorza di limone e sale marino, e sono comuni nella cucina greca. Altre combinazioni più semplici, ma classici includono aneto, scorza di limone e aglio, scorza di limone o con aglio e origano. Per fare un condimento per tutti gli usi per la carne o verdure, utilizzare la combinazione buccia di aglio /origano /limone con l'aggiunta di basilico, prezzemolo, timo, pepe nero e cipolla essiccata, con o senza cannella e peperoncino. È possibile combinare le erbe e le spezie, con o senza sale.
Scelte

È possibile creare una miscela di condimento semplice o complessa, a seconda delle preferenze personali. Mint è un fiocco di cucina greca, ma molte persone preferiscono lasciarlo fuori un mix condimento per tutti gli usi per il suo morso. Altri sapori forti, come la cannella e finocchio, spesso considerati come gli ingredienti segreti di salse greche e sfregamenti spezie, può anche essere troppo forte per una miscela per tutti gli usi.
Utilizzando
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Il modo migliore per utilizzare una miscela di condimento per tutti gli usi quando si cucina è quello di versare un po 'direttamente nel palmo della mano e poi cospargere il piatto, insalata o salsa si sta aromatizzanti. Scuotendo la spezia direttamente dal contenitore sopra una pentola bollente sarà vapore e rovinare il vostro mix di spezie. Un cucchiaio di condimento greca può anche essere mescolato con olio extravergine di oliva e aceto di creare un rapido e facile condimento per l'insalata greca.

Memorizzazione

Quando conservato correttamente, spezie non rovinare, ma fanno perdere il loro sapore nel tempo. Per mantenere i condimenti aromatico e fresco, conservarli al riparo dal sole in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato o in borsa. La memorizzazione condimenti nel congelatore è una cattiva idea, perché la condensa si forma all'interno del contenitore, alla fine rovinare il vostro mix. Non tenere i tuoi condimenti memorizzati sopra o vicino al fornello o la lavastoviglie, come il calore tende a svegliare i loro sapori e se non stai cucinando con loro, perderanno la loro potenza e il sapore sarà sprecato.