Essere preparati. Quando si entra nel ristorante, si rischia di essere accolti da un uomo di mezza età greca middle, con i capelli sale e pepe, cercando di imitare Belushi gridando, "Cheeseborger, cheeseborger, cheeseborger!" Il greco sta imitando Belushi, che era originariamente imitando il greco nel vivo abbozzo Sabato Night in onda nel 1978. Nello schizzo, Aykroyd e Belushi bellicoso dire ai clienti quello che possono e non possono ordine. "No patatine, cheeps!" Belushi abbaia. "No Pepsi, Coca-Cola!"
Pranzo linea si muove

Il Billy Goat nella vita reale cerca di dare ai clienti ciò che si aspetta in base schizzo Sabato Night Live. Unire la linea del pranzo che di solito inizia come si entra dalla porta principale, diventa subito chiaro che ci si aspetta di fare la tua mente su ciò che volete ordinare, e deve muoversi rapidamente. La linea si snoda davanti a un bancone pranzo bianco per 30 piedi o giù di lì. I camerieri a piedi su e giù per la linea di prendere ordini (di solito un cheeseburger), in modo che nel momento in cui raggiunge il registratore di cassa, l'ordine è quasi pronto.
Wall of Fame

Trova un posto per sedersi in uno dei tavoli, ma cercare quelli con un modello di pedine-rosso e nero. Si trovano in un posto vicino alla griglia conosciuto come il "Wall of Fame". Un posto vicino al Wall of Fame rende per qualche lettura pasto interessante. Le pareti sono coperte di colonne dei giornali e fotografie su eventi in città. Alcuni sono stati scritti dal compianto Chicago Tribune columnist Mike Royko, che ha vinto il Premio Pulitzer. La taverna è stato uno dei punti di ristoro preferiti di Royko, secondo il sito ufficiale di Billy Goat Tavern.

Il vostro pasto arriva in fretta. Si mangia altrettanto rapidamente perché questo è il modo in questa vivace diner. Come si cancella l'ultimo posto di grasso dalle vostre labbra, un cameriere apparirà gomito, prima ancora che il vostro tovagliolo scende al tavolo - per prendere il vostro piatto e vi incoraggio a lasciare. "La ringrazio molto, vieni di nuovo", dicono, piombando in per cancellare il tuo posto e non-così-sottile tenere la parte posteriore della vostra sedia, mentre aspettano di lasciare. Si tratta di una breve, ma pasto soddisfacente, servita con un enorme contributo di genuina ospitalità Chicago.