Gli amidi e gli zuccheri presenti negli alimenti?

* Definizione :carboidrati complessi costituiti da lunghe catene di molecole di glucosio

* Fonti :cereali, fagioli, patate, altre verdure

* Effetti sulla salute :forniscono energia e fibre

Zuccheri

* Definizione :carboidrati semplici costituiti da una o due molecole di glucosio o fruttosio

* Fonti :frutta, verdura, latticini, alimenti trasformati

* Effetti sulla salute :forniscono energia e dolcezza, ma possono anche portare ad aumento di peso e altri problemi di salute se consumati in eccesso

Amidi e zuccheri sono entrambi nutrienti essenziali , ma vanno consumati con moderazione. Mangiare troppi cibi ricchi di amido può portare ad un aumento di peso, mentre mangiare troppi zuccheri può aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache, diabete di tipo 2 e altri problemi di salute.

Ecco alcuni consigli per consumare amidi e zuccheri in modo sano :

* Scegli i cereali integrali rispetto a quelli raffinati. I cereali integrali contengono più fibre, che possono aiutarti a sentirti sazio più a lungo.

* Limita l'assunzione di zuccheri aggiunti. Gli zuccheri aggiunti sono quelli che vengono aggiunti agli alimenti e alle bevande durante la lavorazione, come quelli presenti nelle bibite gassate, nelle caramelle e nei dessert.

* Scegli frutta e verdura rispetto agli alimenti trasformati. Frutta e verdura sono naturalmente povere di calorie e zuccheri e sono ricche di vitamine, minerali e fibre.

* Fai attenzione alle dimensioni delle porzioni. È facile mangiare troppo amidi e zuccheri, quindi assicurati di misurare le porzioni e mangiare lentamente.

Seguendo questi suggerimenti, puoi gustare amidi e zuccheri in modo sano ed evitare le conseguenze negative sulla salute derivanti da un consumo eccessivo.