Perché mangi l'occhio della patata?

Non è consigliabile mangiare l'occhio di una patata. Gli occhi sono il luogo in cui la patata immagazzina sostanze nutritive e acqua, quindi a volte possono essere amari. Inoltre, gli occhi sono un luogo comune in cui i batteri possono crescere, quindi possono rappresentare un rischio per la salute se non cucinati correttamente.