Chapati richiede solo semplici ingredienti:. farina di grano integrale, acqua e un po 'di sale. Mescolate questi insieme, poi impastare la pasta e separare in panetti uguali dimensioni. Stendete questi fuori e mettere su una piastra impostato fuoco medio. Esperti cuochi chapati riescono a fare il pane gonfiano durante la cottura, ma sarà comunque il buon gusto, anche se non è possibile gestire il sbuffando. Tradizionalmente, chapati sono fatte su una piastra indiano chiamato "tawa."
Tandoori Roti

Fare tandoori roti è leggermente più complicato che fare chapati. Oltre alla farina di grano integrale, sale e acqua, è necessario un po 'di zucchero, l'olio, lo yogurt e il burro chiarificato. È inoltre bisogno di più tempo, come la pasta richiede 30 minuti per riposare. Tandoori tradizionale roti è cotta in un forno tandoori. Questi forni di argilla calore fino a 900 gradi Fahrenheit all'interno. Gettate la vostra pasta contro un muro interno e cuoce rapidamente. La maggior parte degli chef a casa non hanno accesso a un forno tandoori. Invece di utilizzare uno, è possibile cucinare i roti tandoori su una pietra pizza in un forno normale.
Variazioni regionali

In tutta l'India e il Pakistan, troverete vari approcci al processo piadina. Invece di farina di grano integrale, miglio o di altri cereali possono essere sostituiti. Roti potrebbe essere farcito con cavolo, zenzero, spinaci, fagioli mung, patate o piselli. Versioni dolci sono pieni di date, uvetta o frutta secca. A seconda di dove si visita, diversi tipi di roti possono essere serviti in determinati orari della giornata.
Abbinamenti

chapati e tandoori roti sono più deliziosi a caldo. Mangia li pianura, o aggiungere il burro o chutney. Indiani utilizzano flatbreads per raccogliere curry. Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di grassi, mangiare tutto il chapati di grano con la lenticchia dal è un sano, alto contenuto di fibre e pasto soddisfacente.