La polenta è un tipo di farina di mais. La maggior parte polenta commercializzato come tale è l'Italia; tuttavia, è possibile utilizzare farina di mais nazionale al posto di polenta italiano e si può macinare il proprio. Sia polenta e farina di mais entrare frantumazioni grossolane e fini; la vostra ricetta suggerisce quale tipo da utilizzare. Sostituire il proprio pasto di mais per la polenta in un importo 1-a-1.
Rettifica Popcorn per Polenta

Se si dispone di un forte frullatore, un mulino elettrico o un mulino per cereali manovella, si può macinare popcorn kernel in un pasto polenta grossolana. Ci vogliono cinque minuti per macinare 1 chilo di mais in polenta con un mulino per cereali manovella, secondo Oscar e Karen Will, autori di & quot; & quot; Aratura con Suini: And Other creativa, a basso budget Homesteading Solutions & quot;. Un frullatore standard mancano un motore abbastanza potente per elaborare popcorn in farina di polenta, in modo da non provare questo a meno che il frullatore sia specificamente commercializzato come pesanti o la qualità commerciale. Una volta che avete terra o lavorato vostri kernel, setacciare per rimuovere eventuali pezzi di grandi dimensioni che non sono stati macinati.
Sostituti adeguati

Se ti manca un equipaggiamento o di tempo, ci sono modi più semplici per trovare la polenta. Dal momento che la polenta è un tipo di farina di mais, può essere difficile da capire esattamente che tipo di farina di mais per comprare. Cercare grossolano o fine pasto polenta in un negozio di alimenti naturali o negozio di specialità italiane. Pietra di terra polenta italiano è considerato il migliore, osserva italiano cookbook Sophie Bainbridge.
Consigli di cucina

Per cucinare, portare acqua e sale a bollire in una casseruola profonda . Versate la polenta o farina di mais in acqua bollente, mescolando continuamente. Continuare a mescolare per 30 secondi mentre si accende l'acqua a basso. Cuocete la polenta, scoperto, per circa 40 minuti. Mescolate ogni pochi minuti per evitare che si attacchino. La polenta è fatto quando si attacca al cucchiaio in ciuffi. Mangia caldo e pastoso, o raffreddare la polenta in una spessa specie di torta, che è possibile griglia o cuocere.