Come cucinare Kabocha

Anche se kabocha zucca è un piatto decisamente giapponese - in realtà, è spesso chiamato zucca giapponese - è utilizzato anche in piatti al curry thailandesi e piatti tempura. Questo veggie butternut simile eroga una potenza di nutrienti in quanto contiene un sacco di beta-carotene, ferro, fibre e vitamina C. Si presta anche ad una varietà di metodi di preparazione. Anche se è comunemente arrosto, potete anche cuocere a fuoco lento o kabocha vapore.
Cose che ti serviranno
medie zucca kabocha asciugamani di stoffa o di carta
Clean
pelapatate (opzionale)
Spelucchino
miscelazione ciotola
olio
Condimenti
Aluminum foil
Teglia
Brodo
Pot
Steamer
cucchiaio fessurato
arrosto Kabocha

1. Preparare la kabocha per la torrefazione. Sciacquare accuratamente la zucca sotto l'acqua corrente e asciugare con un panno pulito o un tovagliolo di carta. Sbucciare la kabocha con un pelapatate affilato o un coltello se lo si desidera - o si può mangiare la pelle nutriente. Scoop i semi e tagliate la zucca a fette o cubetti, a seconda del piatto e la preferenza.
   

2. Preriscaldate il forno a 400 gradi Fahrenheit come si prep la kabocha per arrostire. Mescolare un olio delicato, come la noce di cocco o olio d'oliva, e i condimenti di vostra scelta in una terrina e tirare i cunei o cubetti fino a quando sono leggermente rivestite.
   

3. Mettere la zucca su una teglia foderata foglio e arrosto per circa 30 minuti. A metà, capovolgere il kabocha. Al termine, il kabocha arrosto deve avere un esterno croccante con un panno morbido, umido interno.
   Sobbollito Kabocha
   

   1. Portate una pentola di brodo, come il giapponese brodo di pesce chiamato dashi, ad ebollizione per fare kabocha Sobbollito, o "kabocha no nimono." Prepara il tuo kabocha come l'acqua si riscalda lavandolo, tagliandola in due, eliminando i semi, e poi tagliare il kabocha a dadini. Puoi lasciare sulla pelle.
      

   2. Inserite kabocha cubetti nel brodo con un mestolo forato. Ridurre il fuoco a medio, coprire la pentola e far bollire per circa 20 o 30 minuti. Aggiungere i condimenti di vostra scelta, come la salsa di soia, zucchero e sake, e poi ridurre il calore a medio-bassa e cuocere per altri 15 o 20 minuti.
      

   3. togliere la pentola dal il calore - e lasciare che il freddo kabocha nel brodo di assorbire il sapore del brodo. Potete riscaldarli per servire se si vuole mangiare la vostra calorosa kabocha.
      Vapore Kabocha
      

      1. Fate bollire una pentola d'acqua per iniziare a preparare semplici kabocha al vapore. Far bollire l'intero zucca scoperto per circa cinque minuti, lanciando come necessario per garantire una cottura uniforme.
         

      2. Lasciare che il kabocha raffreddare completamente, poi tagliare la parte superiore e inferiore, e poi tagliarla a metà. Scoop i semi, tagliare la zucca a dadini e unire i cubetti con olio e condimenti come sale, pepe, zenzero grattugiato, miele e zucchero.
         

      3. Mettere il kabocha stagionato in un piroscafo e vapore sopra acqua bollente per altri 15 minuti, o fino a quando la zucca è morbida.