Come fare salmone affumicato Sushi

Se vuoi provare a fare il sushi, ma non si desidera utilizzare il pesce crudo, provare a fare sushi di salmone affumicato. Anche se il sushi è tradizionalmente fatta di pesce o verdura cruda, il sapore piccante di aceto di riso rende un ottimo complemento per il gusto terroso di salmone affumicato. Questo tipo di sushi ha anche il vantaggio di essere meno deperibile del sushi a base di pesce crudo. Salmone affumicato è guarito e maggior parte delle varietà può essere conservato in modo sicuro a temperatura ambiente per un paio d'ore, quindi affumicato sushi di salmone è una grande scelta per il confezionamento in una scatola di pranzo.
Quello che vi serve
1 1/2 tazze riso a grana corta
1 3/4 tazze di acqua
2 cucchiai. aceto di riso
1 cucchiaio. zucchero
1/2 cucchiaino. sale
Bamboo Sushi mat
1 foglio nori (alghe)
2 once fette sottili salmone affumicato
Istruzioni

1. Mettere il riso in un colino e sciacquare più volte fino a quando l'acqua è pulita. Mettete il riso in una pentola o casseruola e aggiungere 1 3/4 tazze di acqua. Lasciare che il riso in ammollo per 30 minuti prima della cottura.
   

2. Coprite la pentola e portare il riso e l'acqua a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e fate cuocere, coperto, per 20 minuti.
   

3. Togliere dal fuoco e lasciare che il riso sedersi coperto per 15 minuti. Incorporate l'aceto, lo zucchero e il sale.
   

4. Posizionare il foglio di nori con il lato più lucido in giù sulla stuoia di bambù sushi. Stendere uno strato (circa 1/4 di pollice di profondità) di riso sushi sul nori. Lasciare circa mezzo pollice nudo su tutti i lati del nori.
   

5. Aggiungere il salmone affumicato in un 1-2 pollice striscia longitudinale in tutto il centro del riso. Potrebbe essere necessario tagliare il salmone a pezzetti per adattarsi.
   

6. Stendete il tappeto sushi a formare un cilindro compressa di sushi. Continuare a rotazione e premendo per modellare delicatamente il cilindro di sushi.
   

7. Rimuovi tappeto e tagliare il sushi in pezzi da 1 pollice con un coltello bagnato. Servire immediatamente o conservare in frigorifero in un contenitore sigillato e consumare entro una settimana.