Plantains origine in India e oggi sono raccolti in aree tropicali in tutto il mondo, a nord fino in California, mentre il Sudafrica offre il clima piacevole meridionale. La coltura può essere raccolta per tutto l'anno e una pianta sana e ben curato può produrre frutti per quasi 50 anni. Si ritiene che la pianta è stata introdotta a ovest dai marinai portoghesi nel 15 ° secolo e portato in America dagli esploratori spagnoli nel 1560. Plantains sembrano identici a banane verdi in apparenza prima di maturare. A maturazione, la pelle esterna è un marrone scuro o nero. La piantaggine ha un sapore diverso distinti in ogni fase di sviluppo: simile a una patata o squash quando verde o giallo e più simile a una patata dolce o banana quando marrone o nero. Mentre il frutto cresce più dolce con la maturazione, platano ancora in possesso di un carattere più blando e salato che i tratti saccarina di una banana.
Flavor Versatilità

Plantains sono più spesso consumata quando sono ricchi di amido, sotto-maturi e di colore verde o quando troppo matura, più dolce e la pelle diventa nera. A causa del trucco ferma del frutto, platano tengono insieme molto meglio di banane. Questo fattore, unito al sapore relativamente blando, ha portato a banana fritta viene servito al forno, bollite o fritte da soli o come ingrediente di un altro piatto prima di raggiungere la fase matura. Il frutto è stato definito dagli esperti culinari come la pasta e le patate dei Caraibi per la sua versatilità e la coerenza come amido nei pasti di tutti i giorni. Un modo popolare per preparare piantaggini acerbe in tutti i Caraibi e Sud America è quello di tagliare la frutta a fettine sottili e friggetele per creare chip. Quando plantains raggiungere il loro fase più matura, sono spesso consumati in piatti da dessert o alimentati a bambini come un dolce, sano trattare.
Benefici per la salute

Il benefici nutrizionali di banana fritta loro una scelta sana in una dieta equilibrata fanno. Un platano di medie dimensioni ha circa 220 calorie ed è una grande fonte di vitamine C e A, così come fibra e carboidrati. Potassio ricco, platano aiuta a mantenere la salute del cuore e sono anche una grande fonte di carboidrati complessi. che contribuirà a sostenere i livelli di energia costanti.
One of a Kind

A causa delle loro caratteristiche uniche, platano sono un alimento estremamente adattabile e sono il frutto raro che può essere servito salati e dolci a seconda della maturazione. A causa di questo, non è una sorpresa che plantani sono diventati così popolari nelle regioni che vengono coltivate. Sia preparato come spuntino dolce o come chip fritti, platano forniscono un'aggiunta distintiva e nutriente a qualsiasi dieta.