Maiale Green Chili Ricetta (7 punti)

Tutti i peperoncini cominciare verde e poi finiscono o giallo o rosso. Un cibo standard in New Mexico è Hatch chili, che utilizza i peperoni con una sfumatura verde e sapore fresco. Sia piccante e saporito, il piatto è più comunemente fatto con carne di maiale. Anche se ci sono diverse varianti regionali gli ingredienti, ci sono diverse spezie chiave e verdura che sono inclusi in tutte le ricette. Questo stufato è semplice da preparare in casa, e una volta approntato, può essere lasciato cuocere per diverse ore, riempiendo l'intera casa con un profumo solido sicuri di impressionare amici e familiari.
Hai bisogno
Grande pot
Mescolando cucchiaio
Teglia
5 peperoncini verdi freschi
1 cucchiaio. olio d'oliva
1 cipolla grande spicchi d'aglio 4

1 cucchiaino. origano
1 cucchiaino. cumino
2 tazze di brodo di pollo
£ 1 filetto di maiale, tagliata a cubetti da 1 pollice
1 lime, juiced a Salt, qb
Pepe nero, a piacere

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Posizionare i peperoni sulla teglia e inserirlo nel forno. Cuocere fino a che non sono di colore marrone, per circa 10 minuti, poi togliere il foglio dal forno e metterlo da parte.
   

2. Raffreddare i peperoni fino a che non sono in grado di essere gestiti comodamente. Togliere la pelle e rimuovere la parte superiore e semi. Tagliate i peperoni e metterli da parte.
   

3. Scaldare l'olio d'oliva nella grande pentola su un fornello impostato su medio-alta. Aggiungere la cipolla e l'aglio e mescolare continuamente per caramellare per alcuni minuti.
   

4. Aggiungere il peperoncino verde, l'origano e il cumino alla pentola e fate rosolare per 2-3 minuti, mescolando bene.
   
   

5. Versate il succo di brodo di pollo, carne di maiale e calce. Mescolare lo stufato bene e ridurre il calore in modo che il liquido continua a cuocere a fuoco lento. Fate bollire per 30 minuti.
   

6. Cospargete di sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
   

7. Servire con tortilla chips e peperoncino secco sul lato.