Come fare messicano panna acida (6 punti)

Panna acida e cibo messicano vanno mano nella mano. Crostata e spessa, panna acida infonde molti popolari piatti messicani come fajitas, tostadas, tamales e burritos con dimensioni di sapore e la consistenza. Panna acida comune, come quella che si trova nei negozi di alimentari americani, sarà sufficiente, tuttavia, panna acida messicano (crema Agria) è più ricco e cremoso. Utilizzare crema acida messicano fatta in casa per piatti messicani e per minestra, patate al forno, dolci, sughi per pasta, e tuffi.
Hai bisogno
Buttermilk
Crema
Doppia caldaia o 2 pentole
Istruzioni

1. Misurare 1 parte di latticello colta e 8 parti crema.
   

2. Mettere la crema in una doppia caldaia o in una pentola inserita in un vaso leggermente più grande riempito parzialmente con acqua. Collocare un termometro di cottura la panna e il calore fino a raggiungere 180 gradi Fahrenheit.
   

3. Imposta il vaso in un bagno di ghiaccio per raffreddare la crema.
   

4. Aggiungere il latticello una volta che la crema ha raggiunto la temperatura ambiente.
   

5. Mettere un coperchio sulla crema e il latticello e lasciare addensare e aspro a temperatura ambiente per uno o due giorni.
   
   

6. Togliere il coperchio e mescolare. Conservare la panna acida messicano in frigorifero e utilizzarlo entro tre settimane.