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La storia del Molcajete
A molcajete è il mortaio e pestello messicano, che viene utilizzato per creare una serie di piatti in Messico. Anche se ci sono stati innumerevoli progressi tecnologici in strumenti di cucina, la molcajete rimane un elemento essenziale in molte famiglie e ristoranti messicani. Si può cucinare senza uno, ma un molcajete può aiutare a cucinare piatti tradizionali dal Messico come sono stati concepiti per essere preparati.
Località
La molcajete stata la prima volta nella valle di Tehuacán di Le attua- giorno in Messico.
Time Frame
Molcajetes sono stati utilizzati fino a 6000 anni fa.
Nome Origine
La parola "molcajete" deriva dalle parole azteche "Molli" (che significa "condimento" o "salsa") e "caxitl" (che significa "scodella").
Materiale
Molcajetes erano tradizionalmente costituito da roccia vulcanica. Oggi, alcuni sono fatti da altri tipi di roccia porosa o materiali artificiali.
Sviluppo
Molcajetes primo sviluppato quando, nel corso del tempo, la macinazione dei cibi grossolani causato una ciotola vuota a formare nella mola.
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