La storia di messicani Cile Rellenos

Chiles rellenos, o peperoncini farciti, sono uno dei piatti più emblematici di cucina messicana, le cui origini risalgono alla conquista spagnola del Messico nel 16 ° secolo. Una varietà di chile relleno, il Cile en Nogada, ha un significato particolarmente importante in Messico identità culturale a causa della sua connessione storica con l'indipendenza del Messico dalla Spagna