È sicuro mangiare il procione?

I procioni sono animali selvatici e non dovrebbero essere consumati come cibo. Gli animali selvatici possono portare malattie che possono essere dannose per l’uomo. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) sconsigliano di mangiare qualsiasi animale selvatico a meno che non si sia certi che sia stato cucinato correttamente e che sia sicuro da mangiare.