Qual è un buon sostituto del coriandolo nella cucina messicana?

1. Prezzemolo

Il prezzemolo ha un sapore fresco e leggermente pepato simile al coriandolo, ma è più delicato e meno pungente. Può essere utilizzato come guarnizione o aggiunto ai piatti durante la cottura.

2. Epazote

L'epazote è un'erba tradizionale messicana che ha un sapore forte, simile all'anice. Viene spesso utilizzato in piatti a base di fagioli neri, zuppe e stufati.

3. Hoja Babbo Natale

Hoja santa è una grande foglia a forma di cuore originaria del Messico. Ha un sapore forte e pungente, simile a un mix di coriandolo e pepe nero. Viene spesso utilizzato nei tamales, nelle enchiladas e in altri piatti tradizionali messicani.

4. Menta

La menta ha un sapore rinfrescante e mentolato che può aggiungere un tocco gradevole ai piatti messicani. Può essere utilizzato come guarnizione o aggiunto ai piatti durante la cottura.

5. Basilico

Il basilico ha un sapore dolce e leggermente pepato che può essere un buon sostituto del coriandolo in alcuni piatti. Viene spesso utilizzato nella cucina italiana, ma può essere utilizzato anche nei piatti messicani.

6. Un mix di prezzemolo e coriandolo

Puoi anche creare un sostituto del coriandolo mescolando insieme prezzemolo e un'altra erba, come menta, basilico o epazote. Questo ti darà un sapore più complesso che può imitare il sapore del coriandolo.