Da dove vengono le tortilla?

* Le prime tortillas furono probabilmente preparate dagli Aztechi e dai Maya e costituivano un alimento base nella loro dieta. Queste prime tortillas erano fatte con mais macinato o farina di mais e acqua e cotte su una piastra calda.

* Le tortillas furono introdotte in Europa dagli esploratori spagnoli nel XVI secolo e divennero rapidamente un alimento popolare in paesi tra cui Spagna, Portogallo e Italia.

* Oggi le tortillas sono apprezzate in tutto il mondo e sono un ingrediente essenziale in molti piatti messicani. Diversi tipi di tortilla includono tortilla di mais, tortilla di farina e tortilla di grano. Le tortillas di mais sono le più tradizionali e sono preparate con farina di mais macinata finemente.

* Alcune regioni utilizzano la farina di frumento quando il prezzo dei cereali tradizionali aumenta a causa dei cattivi raccolti dovuti alla siccità. Le tortillas possono essere riempite con una varietà di carni, formaggi, verdure e salse, quindi molti le apprezzano da sole insieme a zuppe o stufati.