cajun mix Pre-made spezie sono disponibili nella sezione spezia di più negozi, ma si può mettere insieme il proprio. Una tipica comprende gli importi liberale di sale kosher, pepe di cayenna, aglio in polvere, paprika dolce, origano secco, timo secco, pepe nero macinato e cipolla in polvere. In alcune ricette, peperoncino in polvere, basilico essiccato dolce e alloro sbriciolata possono essere inclusi. Condimenti commerciali possono aggiungere glutammato monosodico, un esaltatore di sapidità. Alcune persone sono sensibili al glutammato monosodico, però, in modo da lasciare dal tuo mix di spezie in casa elimina il rischio di esposizione.
Utilizzando il Mix

Rub Cajun mix di spezie sulle carni o pollame prima di cuocere. Cospargere generosamente sul pesce bianco prima bruciante in una padella calda per creare una crosta annerita. Aggiungere il mix di zuppe, stufati e gumbo. Alcune persone, anche mescolare Cajun mix di spezie in un bloody mary, lancio con popcorn o rimescolano in uova.