I Fenici, Cartaginesi, Greci, Romani e Mori tutti hanno occupato la Spagna in momenti diversi della storia, e moderna cucina spagnola è fortemente influenzato da tutte queste culture.
Geografia

A causa del vasto litorale della Spagna, il pesce fresco, calamari e crostacei sono una grande parte della dieta spagnola. Fertili praterie della Spagna sono l'ideale per l'agricoltura verdura, e il suo arido, clima caldo è l'ideale per la coltivazione di uva e olive.
Caratteristiche

piatti spagnoli generalmente includono carni magre come pollame , conigli e selvaggina, così come frutta e verdura fresca. I piatti sono accentati con sapori decisi come le olive, il cumino, aglio, pepe di Caienna, zafferano e peperoncini dolci e calde.
Specialità

La Spagna è famosa per il suo prosciutto crudo, la sua antipasti distintivi, chiamati "tapas" e il suo riso e stufato di pesce, chiamato paella. E 'anche il principale produttore mondiale di olio d'oliva.
Tipi

Ogni regione della Spagna ha la sua cucina particolare, dai pasticci di carne e pesce della Galizia, a il piatto famoso fagiolo fabada delle Asturie, ai gazpachos freschi di Andalusia.