Come cucinare Thai Melanzana (5 punti)

melanzana tailandese è un ortaggio asiatico con un sapore leggermente amaro che cresce in entrambe le forme rotonde, corti e lunghi, tipi stretti. A differenza di altre varietà di melanzane, melanzane tailandese è di solito bianco, verde o giallo al posto del viola scuro pallido. Grazie alla sua ricca consistenza e il gusto inconfondibile, melanzane tailandese non richiede un metodo di cottura lungo o complicato. Può essere riscaldata attraverso leggermente sul fornello appena sufficiente per ammorbidire e migliorare il sapore. Cucina tailandese utilizza in genere prodotti dolci e piccanti, in modo che il sapore di melanzane con salsa di pesce, peperoncino e zucchero per un gusto autentico
. Hai bisogno di
1-2 melanzane tailandesi
2 spicchi d'aglio
2 piccoli peperoncini
1 cucchiaio. olio acqua
1 tazza di verdura
Grande padella con coperchio
2 cucchiai. salsa di pesce
1 cucchiaio. bianco o marrone zucchero
Istruzioni

1. Affettare la melanzana tailandese nel senso della larghezza in pezzi di spessore di circa 1/4 di pollice. Togliere la pelle esterna da due spicchi d'aglio, poi tritarli in pezzi più piccoli possibile.
   

2. Taglia due peperoncini a metà longitudinalmente. Utilizzare la punta della lama del coltello per raschiare eventuali semi, poi tagliate ogni pezzo peperone a fettine sottili nel senso della larghezza.
   

3. Imposta la stufa a medio-alto e versare 1 cucchiaio. di olio vegetale in una grande padella. Mettere i pezzi di aglio e peperoncino nell'olio e calore per circa un minuto o solo fino a quando l'aglio diventa una tonalità dorata.
   

4. Aggiungere le fette di melanzana tailandese nella padella, insieme a 1 tazza di acqua per mantenere la melanzana umido. Coprire la padella con un coperchio e lasciate che il calore attraverso melanzana per circa cinque minuti o fino a quando la polpa delle melanzane è chiaro invece che opache.
   

5. Irrorate la melanzana tailandese cucinato con 2 cucchiai. di salsa di pesce, quindi aggiungere 1 cucchiaio. di zucchero bianco o marrone. Mescolare le melanzane fino a quando non è uniformemente rivestito con la salsa di pesce e lo zucchero si scioglie. Togliere le melanzane dal fuoco e servire caldo.