Come cucinare Thai Riso Rosso

riso tailandese rosso è aa tipo di riso integrale con crusca di colore rosso sulla parte esterna del suo kernel. Chiamato "kao gorng" in thailandese, riso rosso ha una consistenza gommosa e un sapore di nocciola. Ad alto contenuto di fibra, riso tailandese rosso è una buona fonte di calcio, ferro e vitamina B1. Si cuoce in meno tempo di riso integrale, e pre-ammollo aiuta ad ammorbidire il riso e ridurre i tempi di cottura. Si può facilmente preparare il riso tailandese rosso per curry, zuppe e altri piatti thailandesi.
Hai bisogno
medio casseruola
1 tazza di Thai riso rosso
1 1/2 tazza di acqua

Scolapasta
Cucchiaio di legno
Istruzioni

1. Immergere una tazza di riso Thai rosso con due tazze di acqua in una casseruola di medie dimensioni per 30 minuti. La pre-ammollo consentirà tempi di cottura più brevi.
   

2. Scolare il riso imbevuto in un colino. Aggiungere 1 1/2 tazze di acqua dolce e il riso imbevuto nel vostro tegame di medie dimensioni. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando l'acqua bolle.
   

3. Abbassate il fuoco a bollire e cuocere per altri 20 minuti o fino a quando il riso tailandese rosso è fatto. Essere sicuri di suscitare il riso un paio di volte durante la cottura. Avrà una consistenza gommosa, a differenza di riso bianco.