Silkė vyne yra tradiciškai gaminami iš sūdytos arba pamarinuoti silkių. Bet sausas sūdyti arba pamarinuoti silkių turėtų būti mirkomi naktį pašalinti perteklinį druskos; keičiant vandenį arba mirkymas bevališkas mišinio pagreitina procesą. Po perteklius druska buvo ištrintas, silkė turi būti marinuotos perpus derinys baltojo vyno ir acto.
Silkių skiltelės
vyno padažu Variacijos

" Silkė vyne tradiciškai pagardinti pjaustytų svogūnų ir ėsdinimo prieskonių. Tačiau variantai, naudojant garstyčių, grietinės ir pipirai yra taip pat populiarus. Skonio naudojami vyno padažas turės įtakos prieskonių kiekį naudojamas sukurti kiekvieną variaciją, ir kiekvienas partijoje turi būti sureguliuotas pagal skonį. Keletas pasiūlymų yra vienodos dalys grietinės ir vyno, viena dalis garstyčių dviejų dalių vyno, arba arbatiniu šaukšteliu krekingo juodųjų pipirų į pusę puodelio vyno.
Silkė patiekiami su grietinės padažu

įteikimas Silkė

"įteikimas silkė vyne gali svyruoti nuo iki gurmano paprasta. Silkė su skrudinta duona su svogūnų šiek tiek yra paprastas, bet elegantiškas gydymas. Galite pabandyti jį su grietine ir vyno, apibarstyti šviežių krapų, apvyniotas aplink kaparėliais arba įdaryti pipirai taip pat.