salotos plokštelė su puse varškės, Bagel plitimas su grietinėlės sūrio arba lasagna padarė su ricotta visi įtraukti šviežių sūrių. Be to, sūriai su trumpu prinokimo laiko, pavyzdžiui, fetos sūriu, patenka į šviežio sūrio kategorijas.
Mocarela

Šis populiarus sūris naudojamas itališkų patiekalų, taip pat gali būti perkamos šviežios. Kartais su buivolių pieno, šviežios rutuliai mocarela turi aukštą drėgmės, yra laikomi vandenyje ir paprastai valgomos tą pačią dieną jie yra pagaminti.
Populiaru Leżakowane Sūriai

Dėl savo tekstūros ir skonio, švieži ir amžiaus sūrių neturėtų būti pakeista viena kitą - su mocarela, išskyrus, kuris taip pat yra supakuotos
sūrio

"atidarė paketą sūrio turėtų būti taikoma ir saugomi. šaldytuve. Švieži ir tarkuota kietieji sūriai turi būti naudojama per dvi savaites, o kiti sūriai gali būti saugomi iki aštuonių savaičių, jei laikoma šaldytuve.