kulinarines tradicijas, pavyzdžiui, Airijos, Italijos ir Rytų Europos, tarp kurių yra receptai kopūstų troškinius, linkę įtraukti kopūstų, kad išvirus, kol jis yra labai minkštas. Kopūstų į troškinius reikėtų tilpti ir tada supjaustyti į 1/4-inch 1-colių vienetų, o tada virti kol suminkštės, bet nėra pakankamai ilgas pervirti ir imtis tam sulfito skonio. Tai gali užtrukti iki 30 minučių kopūstai virti visiškai į troškinį, todėl ji turėtų būti pridedama po mėsa virti, o ir prieš pridedant greičiau virimo daržovių, pavyzdžiui, šparaginių pupelių ir cukinijų.

vytimo kopūstai

Kopūstų gali būti vytintos arba virti labai lengvai, todėl išlaiko savo saldus, riešutų skonio ir daug savo traškus tekstūros. Tai užtrunka tik keletą minučių, kad vysta kopūstai į Sauté lėkštę, nors kai kurie žmonės renkasi kopūstai labiau vytintos, ypač jei jie užaugo su tradiciniais airių ar Rytų Europos virtuvių. Mažesnis jums sumažinti savo kopūstų gabaliukai, daugiau visiškai jie bus virėjas. Kopūstų taip pat gali būti vytintos už poros minučių į garlaivis.
Įdaryti kopūstų

lankstūs viršutiniai lapai naudojami įdaryti kopūstų reikia blanširuoti verdančiame vandenyje, kad suminkštėtų juos prieš kopūstų suktinukai surenkami. Tai precooking teikia kopūstų lapai lanksti, todėl jie gali būti lengvai valcavimo, ir tai sutrumpina kepimo laiką, reikalingą toliau minkština kopūstai kartą rulonai yra surenkami. Kai mėsa, grūdai ir daržovės balandėliai įdaru yra visiškai išvirti prieš rulonai yra surenkami, kepimo procesas tiesiog turi visiškai trapią kopūstą. Paprastai tai trunka 45 minučių iki valandos apsemtas keptuvės į 375 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje


Žalias Cabbage

Kopūstų nereikia virti ne visiems. Žalias kopūstų pademonstravo kvapnus ir traškus bazę Slavai ir kopūstų salotų. Pagardinta šviežių kalkių ir druskos šiek tiek, tai suteikia gaivų įdaras tacos, pupusas ir tostadas. Rauginti kopūstai ir Kim Chi yra fermentuotas, nevirti kopūstų patiekalai, kurie naudoja naudingųjų bakterijų sušvelninti kopūstai ir pakeisti savo skonį.