& quot;. Karaliene sūrių, & quot; kaip Brie kartais vadinamas, yra pagamintas skirtingai parduoti Prancūzijoje nuo tada, kai jis pagamintas eksportui į kitas šalis. Prancūzijoje Brie tradiciškai niestabilizowane ir padarė su žalio pieno. Nors žalio pieno sūriai parduodami Jungtinėse Amerikos Valstijose, vyriausybė reikalauja, kad jie būtų amžiaus mažiausiai 60 dienų. Senėjimo procesas, skirtas atlikti Brie paprastai yra apie pusę ilgio. Tiek žalio pieno Brie, kad yra sumažinti per anksti ir Brie, kad yra stabili niekada iki galo bręsta. Kai kurie žmonės valgo Brie pagaminta iš žalio pieno, kai ji tampa sunku ir rudos spalvos, iki metų praeities parduoti datos, bet tai saugiau vartoti sūrį, kai jis šviežias. Žanrai senėjimo požymių

JAV, žmonės įpratę Brie, kad yra baltas su šiek tiek tvirtai, bet kreminės interjero išorėje. Kaip sūrio amžiaus, interjero minkština ir už jos ribų, tampa sunkiau ir paverčia šiek tiek paruduos. Jei Brie paliekamas toliau senėjimą, interjero kraštai pradėsite gauti sloga. Šiuo metu jūs tikriausiai pastebėsite, amoniako kvapą. Sūris vis dar valgoma šiuo metu, tačiau kai kurie žmonės nepatinka ir labiau aštraus skonio.
Blogas Sūris

Daugelis sūrių, net semisoft sūris, galima valgyti savaitę ar dvi pro parduoti dieną, bet svarbu valgyti juos atsakingai. Brie turi žievę, kuriame yra maistinio pelėsių. Jūs galite pastebėti, kad oda yra kvapnus. Tai baltos spalvos pelėsių, kad žydi nuo Brie yra saugus valgyti. Jei matote žalią pelėsių ant jūsų Brie, tačiau nedvejodami mesti sūrio toli. Žalioji pūkelis ant paprastai baltos odos ar bet viduje Brie sūrio spalvos yra priežastis skelbti pavojų ir geros priežasties atsikratyti sūrio, nepriklausomai nuo spausdinamo parduoti datos.
Sandėliavimo
< li>

Geros sandėliavimo įpročiai padeda pratęsti galiojimo laiką Brie. Prieš sūris sumažinti, tai gerai apvyniokite laisvai ir lapo popieriaus. Tačiau, jeigu sūris nėra tinkamai suvynioti, kai jis jau sumažinti, ji gali dehidrato ir tampa kieta. Tam tikroje aplinkoje, drėgmės, bakterijų ar kitų nepageidaujamų priemaišų gali užteršti nesupakuotoms Brie. Tinkamas laikymas Brie sūriu apima ir įsitikinkite, kad jums nereikia laikyti ant prekystalio sūris ilgiau nei valandą ar dvi vienu metu ir kad jūs įdėti jį atgal į šaldytuvą nustatytą 40 laipsnių pagal Celsijų, arba mažiau, po vyniojimo sūrio arba išleisti jį į orui nepralaidų konteinerį.