Nuo Pico de Gallo nevirti salsos, svarbu naudoti šviežiausi gaminti galite rasti. Gaminti, kad senas, gali sukelti nusivylimą, ypač jei salsos yra agurkai. Pasirinkite romų ar slyvų pomidorai, kurie mėsiškas ir kvapnus, be pernelyg sultingas. Pomidorai turi būti tvirti ir gardus, bet ne pernelyg subrendę. Jei naudojate agurkai, venkite tų, kurie sudžiūvę ar sausa. Pasirinkti raudoną papriką, kurie yra saldesnis nei žalias. Galiausiai, paragauti kiekvieno produktų tipo prieš įtraukti jį į salsos jums. Jei jis neturi gero skonio savo, tai bus ne skonis geras į salsa.
Aromatinius

Svogūnai ir česnakai yra būtini Pico de Gallo , bet jie gali pridėti kartėlį, jei jie nėra švieži arba jei jūs naudojate netinkamos rūšies. Naudokite švelnus, saldus svogūnai, pavyzdžiui, baltieji arba raudonieji svogūnai. Taip pat galite naudoti scallions, jei norite. Svogūnus ir įsiurbti juos šiek tiek ledo vanduo sugeria kai jų intensyvumą. Nusausinkite svogūnus ir ištrink juos sausa, prieš jums juos įtraukti į salsa. Naudokite šviežią česnaką, kad yra įmonė, tačiau nėra sunku ar išdžiuvę. Venkite tų, su žaliais centrų, kurie gali būti kartūs. Būkite atsargūs, kai naudojate buteliuose česnaką. Tai patogu, bet ji tampa karti, kai jis praeityje jos pagrindinis
Prieskoniai

Kartais kartų skonį sukelia skysčių arba ingredientų jums naudoti paįvairinti Pico de Gallo. Šaukštas ar du laimų sulčių prideda šviežumo ir Punch, bet daugiau negu gali sukelti kartėlį, ypač piko de Gallo šaldytuve. Tas pats ir su actu. Jei naudojate actą, pasirinkite švelnų skonio įvairovė, pavyzdžiui, obuolių sidro actas, ir pridėti ne daugiau kaip šaukštą ar du. Naudokite šviežių arba konservuotų Chile paprikos ir šviežių kapotų kalendra. Kai džiovintų prieskoninių augalų, pavyzdžiui, mairūnas ar raudonėlio, galite pridėti kartaus skonio ir nelabai papildyti pico de Gallo.


Komercinio Pico de Gallo

Komercinės pico de Gallo yra konservantų išlaikyti jį šviežią daug ilgiau, nei jūs laikyti namų versiją. Šių konservantų gali Salsa šiek tiek kartaus skonio, bet kartaus skonio labiau tikėtina, yra jūsų Cue, kad salsos nebėra švieži. Pirkti tik tiek, kiek galite naudoti per savaitę ar dvi ir laikyti šaldytuve salsą. Atsižvelgti & quot; parduoti po & quot; Data ant pakuotės.