"Didžiausias skirtumas tarp teriyaki padažu ir teriyaki marinatas yra būdas, kuriame kiekvienas yra naudojamas skonio mėsos. Teriyaki marinatas skonių vištiena, jautiena ir žuvis lėtai absorbuojamas į mėsos. Mėsos, poilsio į teriyaki vonia, sugeria kaip kempinė marinatą, sugeria Teriyaki skonio. Dvi valandos yra minimali suma laiko, kad mėsa turi įsiurbti teriyaki marinatu, nors kai kurie gatavi ženklai teigia patenkinamų skonio rezultatų mažiau. Vištienos gali marinuoti iki dviejų dienų, Jautiena iki 24 valandų, o žuvis, ne ilgiau kaip 30 minučių, nes marinatas gali pradėti sugriauti trapią kūną po to. Kai laikas baigiasi, bet likusių marinatas atmetami. Teriyaki padažas puikus sprendimas trumpąją skonio atpildas. Teriyaki padažas naudojamas iš karto kepkite mėsą su, basted ant keptos vištienos arba užpilama maišykite mailius kepsnys juosteles Karštos į Wok. Padažas taip pat naudojamas kaip stalo pusėje pagardų naudojant ant vištienos, jautienos kepsnio ar žuvies.
Tekstūros

Kadangi jų naudojimo skirtumo, iš Teriyaki tekstūros padažu ir Teriyaki marinatas pat kontrastą. Teriyaki Švaistyti paprastai yra plonas, pavyzdžiui, vandens konsistencijos. Tai leidžia mėsos absorbuoti skystį ir skonį. Kartais žmonės bus pridėti šviežių grubiai kapotų ingredientus į teriyaki marinatu, kad sustiprintų savo skonį. Hunks iš scallions, česnaku ir imbiero šaknies duos Teriyaki marinate stambusis tekstūrą. Teriyaki padažas, priešingai, svyruoja tekstūros ir nuoseklumo iš vandens plonas storas kaip pasta. Dauguma padažai mokyklos klijais storis -. Pakankamai plonas pilti lengvai ir tolygiai, tačiau pakankamai stora, kad kailis filė arba panirti kąsnio vienetų
Skonis

Nors Teriyaki padažai ir marinatai sukelti to paties prekės ženklo skonio, jų skonio profilius intensyvumas skiriasi. Kadangi marinatu plėtoti ir įlieti mėsą su teriyaki skonio, laikui bėgant, jie paprastai yra stipresnis skonis, nei padažų. Teriyaki padažai, kita vertus, yra paruoštas tarnauti, lengvo iki sodrios tiesiai iš butelio, su pilnai išvystyta, paletės malonus skonis.
, Kai du tampa vienu < Br>

Nors Teriyaki padažai ir marinatai stovėti atskirai, daugeliu atžvilgių jie yra lygūs. Tiek prisidėti atskirą, malonus skonis prie mėsos ir net makaronų patiekalų ir kulinarijos pasaulyje rado tarp dviejų harmoniją. Kai kurie receptai reikalauja dvigubo-shot skonio per tiek padažu ir marinatą naudoti, ar mėsos marinatu ir tada košė su apdailos padažu arba švirkščiamas su padažu ir po to lėtai marinuoti. Šie procesai užtikrina didelį skonio visoje kiekvieną įkandimo.