Kaip Padaryti Didžiosios Naminis barbekiu padažas

pradžios iki pabaigos: 1 valandą 15 minučių
Porcijos: apie 2 puodeliai
Sunkumo lygis: Pradedančiųjų

Barbekiu padažas tarnauja kaip daugiau nei tik skonio stiprintuvas, kai virimo mėsos. Kai basted ant baltymų per kepant, padažas padeda sudrėkinti paviršių ir lėtina maisto ruošimui greitį, dar minkštinti mėsos. Padaryti skanus barbekiu padažas namuose pritaikyti ir padidinti skonį.
Sudėtis

  • 1 šaukštas sviesto
  • 4 skiltelės česnako, susmulkinta
  • 1/2 didelis raudonas ar saldus svogūnas, smulkiai supjaustyti
  • 1/2 puodelio čili padažas
  • 1 1/2 puodeliai kečupas
  • 1/2 puodelio vandens
  • 1 /4 puodelio supakuoti tamsiai rudos cukraus
  • 2 šaukštai Vorčesterio padažas
  • 3 šaukštai obuolių sidro actas
  • 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
  • 1 šaukštelis druskos
  • 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų
  • 1 šaukštelis Juodieji pipirai (neprivaloma)
  • 1/2 šaukštelio kmynų
  • 1/4 šaukštelio salierų druska
  • nuo 2 iki 3 brūkšneliai aštriu padažu (neprivaloma) Žanrai
    kryptys

  • išlydyti vidutinio puode virš vidutinės-didelės ugnies sviestą. Pridėti česnaką ir svogūną ir pakepinti 1 iki 2 minučių, kol svogūnas yra permatomas.

    Pridėti visas likusias sudedamąsias dalis į puodą ir maišykite įtraukti. Suderinti su virš vidutinės-didelės ugnies virkite, nuolat maišant, kad būtų išvengta karštas.

    Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite padažu 30 iki 40 minučių tirštėti. Išjunkite šilumą, kai padažas yra pakankamai sumažintas iki kailis su mediniu šaukštu atgal. Leiskite padažas atvėsti 5 iki 10 minučių.

    Naudojant pakrovimas maišytuvo
    , tyrės padažu iki vientisos masės. Arba dirbti dviem partijomis, perkelti padažą į maišytuvą į tyrę.

    Leisti padažas atvėsti saugojimo arba naudoti iš karto kepant. Žanrai Variacijos

  • Pakeisti vandenį 1/2 puodelio Bourbon ir pridėti 3 šaukštus melasa už sudėtingos, girtas padažu, kad gerai dera su šonkauliais.
  • Pakeisti vandenį 1/2 puodelio ananasų sulčių ir įpilkite 2 Chipotle Čilė , malta, iš skardinės su Adobo padažu saldus ir dūminis atogrąžų skonį.
  • Pridėti 4 šaukštai medaus ir dvigubai actas saldus ir aštroko barbekiu padažu.
  • Pridėti 4 šaukštai medaus ir vienas 1-colių gabalas šviežio imbiero tarkuoto, kad pasiūlymo dėl saldus ir aštrus skonis padažu.
    patarimai
  • Nustatyti druskos ir pipirų, kmynų , salierai druska, rudasis cukrus, actas, Vorčesterio padažas ir neprivalomų prieskoniai, kaip tikėtasi gaminimo metu. Skonis padažas įpusėjus verdančio nustatyti, jei norite pridėti daugiau bet ingredientas. Sumaišykite jokių papildomų skonių šiuo metu, kad jie turi laiko troškinkite su poilsio.
  • Jei pageidaujama, pakeisti 1 1/2 puodeliai pomidorų tyrės arba paprastas pomidorų padažas už kečupas. Jeigu norite, galite įtraukti papildomą šaukštą ar 2 rudojo cukraus ir splash daugiau actą, taip pat.
  • Pereiti prie maišymo etape, jei pageidaujama. Padažas turės svogūnų ir česnakų bitai. Dėl chunkier padažu, pridėti 1/2 puodelio svogūnų, mažiau smulkiai pjaustytų ir 1 puodelis supjaustyti papriką metu pirmą žingsnį. Negalima tyrės padažu.
  • Jei padažas per tirštas jūsų skonį po verdančio ir maišymas, įpilkite vandens, 1 šaukštas metu, kol jis pasiekia norimą nuoseklumas.
  • Išsaugokite padažas hermetiškame inde iki 1 savaitę šaldytuve. Dėl ilgesnio sandėliavimo, supilkite padažą į šaldiklio saugus užtrauktuku maišelį ir laikyti šaldiklyje iki 3 savaičių.

    • Previous:

    Next:

    Maistas ir gėrimai

    Padažai

    Padažai

    https://www.drinkfood.biz/lt © Maistas ir gėrimai