Kapotos visa avižų gauti supakuoti ir parduodami kaip plieno cut-avižų. Jie išlaiko trimatę formą ir kietojo tekstūrą. Palyginimui, reguliariai avižos, taip pat žinomas kaip valcuoti avižos, eiti per metalo volelis nei lygina juos plonomis dribsnių. Nuolatinis avižos, kartais vadinamas senamadiškas avižos, skiriasi nuo momentinių avižų, kurios yra valcavimo avižų, kad gauti virti ir džiovinti prieš pakuotės.
Cooking

"Neperdirbti plieno cut- avižos turi virti ilgiau nei iš anksto virtos reguliariai avižų. Kietos, rupi plieno cut-avižų, reikia maždaug 30 minučių į verdantį vandenį, esant 1 dalis avižų santykis 4 dalys vandens. Pakaitomis reguliariai avižos jau virtos ir plokšti, ir todėl tik reikia virti apie 5 minutes 1 dalis avižų su 2 dalimis vandens.
Mityba

" maistiniu, plieno cut-avižų ir reguliariai avižos yra gana panašios. Jie abu yra didelis ląstelienos ir mineralinių medžiagų, tokių kaip mangano, seleno ir fosforo. Andriejus Weil, MD, aiškina savo tinklalapyje, kad nors abi plieno cut-avižų ir avižų reguliariai registruotis mažai glikemijos indeksą, plieno cut-avižų virškinti lėčiau ir konvertuoti į cukrų lėčiau, taip pat. Maisto produktai, mažai glikemijos indeksas nesukelia cukraus kiekis kraujyje smaigalys dėl savo lėto virškinimo metu, kuris padeda kontroliuoti svorį, kraujo spaudimą ir diabeto riziką.
Skonis ir tekstūra