"Bulgur kviečiai ir kviečių krekingo yra panašios išvaizdos, bet jie gana skirtingi , Krekingo kviečiai kviečių uogų, kurios buvo stambiai supjaustyti arba sumalti, bet yra kitaip neapdorota. Bulgur kviečiai yra pagamintas iš grūdų, kurie visiškai virti ir džiovinti, prieš jie iškirpti. Tai apima grūdų anketa galiojimo laikas išjungti savo fermentus, kurie priešingu atveju oksiduoti savo riebiai gemalų, todėl jis tampa aitrus. Tai yra būtent tai, kaip avižos yra tvarkomi, kol jie plieno supjaustyti arba susukti į dribsnius. Grūdai, kurios buvo apdorotos tokiu būdu yra vadinama kruopas.
Ilgai Virti Bulgur

Dėl savo panašiomis apdorojimo, Bulgur kviečiai ir plieno cut-avižų turi daug panašumų. Abu yra rūšiuojami į įvairaus smulkumo, su šiurkštesni mala trunka ilgiau virti. & Quot; Airijos stiliaus & quot; arba & quot; Škotų stiliaus & quot; parduodami kaip karšto grūdų avižų paprastai rupi ir paimkite 20 25 minučių virti. Šiurkščiavilnių klasių bulgur greičiau gaminti maistą, paprastai imtis ne daugiau nei 15 minučių, kad suminkštėtų, kad košė nuoseklumo. Vidutinio rūšių imtis septynių iki 10 minučių, priklausomai nuo tikslaus jų dydžio. Bendras kepimo laiką yra labai panašūs, todėl, jei turite laiko virėjas avižiniai, jūs turite laiko virėjas Bulgur.
Greita mirkyti Bulgur

Gydyti bauda klases bulgur kviečių, kiek jums būtų trumpąją avižiniai. Jei užpilkite verdančiu vandeniu per dubenį ar puodą pilna smulkių bulgur ir jį padengti keturių iki penkių minučių, ji sugers vandenį ir minkština į maloniai chewy tekstūros. Tai nėra taip minkšta kaip karšto grūdų paprastai yra, bet tai nėra blogas dalykas. Skiriasi tekstūra bulgur parengtas tokiu būdu daro puikiai papildo šviežių arba džiovintų vaisių, riešutų, sėklų ir kitų maisto produktų dažniausiai dedama į karštus pusryčius grūdų.
Palyginimas

" Tiek avižiniai ir Bulgur yra minimaliai tvarkomi kruopos, kurie teikia daug naudos sveikatai, skaičių. Bulgur yra dar didesnis skaidulų nei avižų, 100 gramų - maždaug 4 uncijos - Iš nekepta bulgur teikiančios tris ketvirtadalius savo rekomenduojamos paros normos. Didžiąją dalį bulgur pluošto yra netirpus įvairovė, kuri padeda virškinimui. Avižos yra didesnis kiekis tirpios įvairovė, kuri sulėtina cukrų rezorbcija į kraują. Tai tirpus pluoštas taip pat sudaro avižiniai anketa nedažnai storio ir kreminės tekstūros, kuri yra arba jo geriausias ar blogiausias bruožas, priklausomai nuo jūsų asmeninio skonio. Abu grūdai yra neįvykdyti šaltiniai B grupės vitaminų ir mineralų, ypač mangano.