Kepimo pyragas su atšaldyta ingredientų sukuria blynas-kaip tekstūrą, kuri nenorite. Pienas gali būti šildomas mikrobangų krosnelėje maždaug nuo 10 iki 20 sekundžių arba tol, kol drungnas. Gravitacinis kambario temperatūros sviestą su cukrumi sukuria šviesos oro burbuliukų; daugiau burbuliukų, tuo didesnė pyragas pakyla. Tačiau, sviestas neturėtų būti pašildytas iki lydymosi temperatūros, arba dėl to, kad daro oro burbuliukai išnyksta. Sviestas yra kambario temperatūros, kai ji įtraukose po liesti. Sumuštas kiaušinių pasiekti maksimalų garsą, kai jie yra kambario temperatūroje. Skirtingai nei sviesto, nors, kuris gali būti paliktas ant prekystalio nerizikuojant užteršti, kiaušiniai atlikti salmonelių. Vietoj to, mirkymas kiaušinius šiltu vandeniu iš čiaupo kelioms sekundėms, todėl juos kambario temperatūroje greičiau.
Pasiruošimas tortas keptuvės

Pasiruošimas keptuvės užtikrina pyragas išeina vienas gabalas ir be pertraukų, kai apversta daugiau. Apvalūs keptuvės naudojamos sluoksnio pyragai turėtų būti padengtas minkštu sviestu teptuku. Pergamento popieriaus sumažinti, kad tilptų į lėkštę apačioje suteikia papildomą apsaugą nuo strigimo. Kailis Bundt keptuvės su minkštu sviestu ir šviesos dulkių miltų. Švelniai patapšnokite ir apversti savo tortą keptuvėje virš pertekliui pašalinti miltų.
Anksto įkaitinti orkaitę 101

Pakaitinimo orkaitę daro geriausius kepimo rezultatus. Paprasčiau tariant, tortas receptai rekomenduojamą laiko kepti tinkama temperatūra. Jei orkaitė nepasiekė, kad temperatūra, galite jį kepti klaidingą laiką. Daug receptų, taip pat prasideda įkaitinti orkaitę instrukcijas, nes raugas agentai torto tešlą gali nepavykti, jei jis liko sėdėti kambario temperatūroje, o orkaitė įkaista. Visada įkaitinkite orkaitę pagal torto receptas nurodymus.
Pyragas miltai vs All Purpose

"tarp tortas miltų ir universalus miltų skirtumas yra baltymas. Tortas miltai yra mažiau glitimo ir rezultatų minkštu, vienodžiau trupiniai. Tai gerai, tekstūra miltų, todėl idealiai tinka švelniems pyragai, pavyzdžiui, šifono ir kampo maisto. Tačiau, atsižvelgiant į tortą miltų anketa plonos tekstūros, pabarstyti jį pašalinti gabalėlių. Viskas miltų, siūloma daug receptų, idealiai tinka dauguma kepinių. Jis turi daugiau baltymų, tačiau vis dar atsiranda konkurso torto.
Tegul juos valgyti pyragas

"testas tortas doneness įterpiant dantų krapštuką į centrą. Jei dantų krapštuką išeina švarus, pyragas yra pasirengęs. Be to, tyrimas paliesdami tortą lengvai; jei jis grįžta be kliūtis plataus, jis yra pasirengęs. Tortas, kuris kepamas nuo keptuvės krašto gali ateiti iš krosnies. Leisti pyragą atvėsti 10-20 minučių, ir tada paleisti palei krašto peilį, kad būtų lengviau išleidimo. Vieta aušinimo stovo viršuje torto ir paversti keptuvę per jį atleiskite. Prieš Glaistant arba stiklinimas pyragai Išimkite kepimo popieriumi.