Sietai yra prieinami įvairių dydžių, nuo pakankamai mažas, kad nutekėjimo vieno arbatos maišelį į pakankamai didelis nusausinti didelį kiekį makaronų. Jie taip pat naudojami atsijoti miltus, kuri atskiria savo daleles ir daro tai lengvesni ir fluffier. Iš išsijoti arba perkoštos miltų puodelio sveria mažiau nei unsifted miltų puodelio naudojamas tiesiai iš maišelio ar dėžutė, ir gali pakeisti nuoseklumą ir tekstūrą kepinių gaminant mažesnį grūdų. Sijojimo galima padaryti tiesiog purtant jį per Dideliame dubenyje, išorinių arba vidinių sriegių pusių, kad miltai srauto sklandžiai, arba padėti jį kartu su didele plokščia šaukštu.
Sijojimo šviesina miltų įtraukiant orą tarp jos dalelių.

Sijojimo

Sifter atlieka tą pačią funkciją, gazavimo miltų, bet su dviem dideliais skirtumais. Kretilas yra įrengta su nedideliu rankiniame skriejiko, esančio viršuje arba šone, kuri veikia spragilas arba mentelė nustatyti per mažą ekraną viduje talpoje. Dauguma sijotuvų taip pat turi žymiai mažiau miltų, nei didelio sietą, kuriai būtinas jo pripilama pakartotinai, jei receptas reikalauja daugiau, nei ji gali turėti. Kai norima suma miltų yra įtraukta į kretilas, švaistiklio paverčia irklus, verčia miltus per ekraną ir iš apačios.


Function

sijojimas arba sijojimo procesas taip pat gali turėti kitų sausų ingredientų, siekiant užtikrinti, kad jie yra kruopščiai sumaišomas į miltų. Tai gali būti, pavyzdžiui, leaveners kepimo miltelių arba sodos; prieskoniai; kakavos milteliai; granuliuota arba miltelių pavidalo cukrus; ir druska. Nors galite derinti sausus ingredientus su šaukštu tiesiai į dubenį, sijojimas juos kartu atskiria tada rekombinuoja juos daug daugiau visiškai. Jūs galite tai padaryti etapais sijojimas miltus kartą vien atlaisvinkite jį ir paleisti jį per sietą arba Sifter antrą kartą su kitų sausų ingredientų to. Žanrai Pamąstymai

Nors abu metodai dirbti vienodai gerai, sukant ranka kretilas gali būti sunku tiems, kurie turi judėjimo klausimus, pavyzdžiui, tie, kurie susiję su artrito, todėl vandentiekio ir drebėjimo veiksmas sietą geriau. Laikydami mechaninis Sifter švarus, taip pat šiek tiek daugiau darbo jėgos, nes mažas jo kiekis gali miltų įstrigti į įrankiais ir aplink ekrano kraštus, todėl svarbu naudoti standus šepetys valymo metu. Po mechaninio Sifter plaunamas, ji turi būti džiovinami visiškai, nes viduje komponentai gali surūdyti ir sužlugdyti bet kokį miltų ji tvarko.