Pagaminti iš rapsų, ypač išaugo, kad aliejaus, rapsų aliejus turi vidutiniškai aukštų rūkyti tašką 400 laipsnių pagal Celsijų, arba mažesnės, todėl jūs galite naudoti ją riebalų tortas, slapukas, Blynai ir duonos keptuvės, taip pat Puodai patiekalai ir kepimo lakštų, kurie yra kepta arba žemiau 400 F < Br>
Kukurūzų aliejus

Keptuvės tepamais su kukurūzų aliejus gali atlaikyti temperatūrą iki 450 F be degimo. Tai ypač tinka tepimo keptuvės dėl pikantiškų patiekalų, nes ji suteikia šiek tiek skonio kukurūzų kepant.
Augalinis aliejus

"Paprastai kukurūzų, saulėgrąžų ir rapsų aliejaus mišinys , augalinis aliejus turi didelį rūkyti tašką maždaug 495 F. Tai geriausias tepimo keptuvės naudojami labai karšta orkaites prideginimas, visos skrudinant ar žymų Kepimas.


Olive Oil

Nors alyvuogių aliejus yra protingas pasirinkimas, virti ir kepti, nereikia naudoti jį sutepkite keptuvės. Priklausomai nuo gryninimo lygiu, alyvuogių aliejus turi rūkymas tašką tarp 325 ir 375 F, kuris leidžia netinkami tam tikriems kepimo užduočių. Alyvuogių aliejus taip pat gali pridėti skonio saldžių kepinių, kad susidūrimas su kitais ingredientais.
Sutrumpinti alternatyvų

Kietasis santrumpos, taip pat geras tepimo keptuvės ir lengva taikyti su popieriniu rankšluosčiu. Kietosios daržovių sutrumpinimo prideda šiek tiek skonio kepta maisto ir turi rūkymas tašką apie 360 ​​F. Sviestas prideda turtingą skonį, kai naudojamas riebalų keptuvės, bet gana žemas rūkyti taškas 250 F iki 300 F kieto margarino turi rūkymas tašką panašus į sviestą ir minkštas margarinas rūko maždaug 300 F, kuris šiek tiek skiriasi atsižvelgiant į naftos rūšių, naudojamų margarino. Kiaulinių taukų sukuria gerą plutelė ant kepinių ir turi rūkymas tašką tarp 280f ir 400 F, priklausomai nuo jo kokybės ir perdirbimo metodą.