"į pita tešlos drėgmės virsta garais, o kepimui, kuris sukelia flatbread kilti ir stovai. Jei jūsų tešla per sausa, nebus pakankamai drėgmės, kad būtų galima tinkamai garais. Atidžiai sekite savo receptą; įsitikinkite, kad jums nereikia pridėti jokių papildomų miltus, net jei tešla atrodo pernelyg drėgnas, ir bandyti ne naudoti per daug miltų, kai minkymo ir darbo tešlą. Uždenkite Pitas, o jie ilsisi išlaikyti drėgmę. Jei jie atrodo per sausa, Pasipylė kiekvienas Pita su vandeniu, prieš kepant.
Orkaitės per kietas

Norint sukurti gerą aplinką jūsų pita duonos sluoksniuotos iki, jums reikia naudoti karštą orkaitę. Šilčiau orkaitė, daugiau garo bus sukurta, o tai, kad vis reljefiniai pita raktas. Būtų idealu, jei kepti juos 520 laipsnių pagal Celsijų, arba kaip karštas, kaip jūsų orkaitė eina jei jis negali pasiekti šią temperatūrą. Užtikrinkite, kad jūsų orkaitė yra kruopščiai pakaitinti prieš pradėdami kepti.
Pita Talpinimo

Kaip gera suma sąlyčio plotą tarp iškočiojama, neiškepęs Pitas ir kepimo skardos yra būtina. Šilumos iš kepimo skardos padeda Pitas sluoksniuotos iki. Kaip rezultatas, jei jums nereikia įdėti juos žemyn butas ant padėklo, jie gali ne sluoksniuotos. Naudojant kepimo skardos, kuri turi šilumos šulinys premiją, nors nėra būtina. Picos akmuo yra idealus, bet sunkus keramikos ar metalo dėklas taip pat gerai dirbti.
Atidarymas Orkaitės

Kaip ir kepami pyragai, jei atidarote orkaitės per kai jis gali sukelti realų problemų jūsų pita duonos. Kaip mes įsteigtas, tai garo, kuris padeda savo flatbreads sluoksniuotos, todėl atvira krosnelė bus išnuomotas visą sukauptą garą, galintys plokščių Pitas. Niekada neatidarykite orkaitę iki kiek laiko nustatyta savo receptą jau praėjo.