Sveikos kviečių miltai turi daug naudoja, priklausomai nuo tipo kviečių. Duona ir bandelės yra pagaminti iš miltų sumaltų iš kietojo raudonos kviečių, o miltai malti iš balto žieminių kviečių yra švelnesnės skonį ir daro puikius pyragus ir slapukus. Sveikos kviečių tešlos miltų malti tik iš balto žieminių kviečių ir geriausiai tinka kepti pyragus, slapukus ir saldžių duonos. Tiek nemaltų kviečių ir kviečių miltų tešlos gali būti naudojamas vietoj įprastinės baltos arba tešlos miltų nors galutinis produktas bus kitoks.


Veislių

Sveikos kviečių miltai suskirstyti pagal grūdų dydžio, kai kviečių uogų yra sumalta. Granuliacijos dydžiai yra gerai, vidutinės trukmės ir grūdėtos ir kiekvienas dydis turi skirtingus naudojimo būdus. Kepimo naudoti smulkiagrūdės miltų, nes jis sugeria skystas greitai. Vidutinių grūdų miltai yra šiek tiek šiurkštesnė tekstūrą ir daro maisto skonis šiek tiek nuttier arba šiurkštesni. Rupjgraudains miltai suteikia duonos natūralų skonį ir grubus tekstūros. Dėl šios priežasties ji yra dažniausiai naudojamas tik nedideliais kiekiais. Sveikos kviečių tešlos miltų pagamintas iš smulkių žemės nemaltų kviečių miltų ir turi daug krakmolo.
Mityba Informacija

"Nesvarbu, ar naudojate visą kviečių miltų arba nemaltų kviečių tešlos miltai, jūsų Kepiniai bus labiau maistingas nei tie, kurie pagaminti iš visos paskirties miltų. Sveikos kviečių miltai sumalti, naudojant visus iš kviečių uogų dalių, įskaitant gemalų, sėlenų ir endospermo. Tai reiškia, visą kviečių miltų yra daugiau skaidulų, baltymų ir kitų maistinių medžiagų, nei baltųjų miltų, kuri turi gemalo, sėlenos pašalinamas. Sveikos kviečių tešlos miltų maltų labai smulkiai, bet vis dar yra vieni iš sėlenos ir gemalai, nuo originalaus kviečių uogų.
Galutinis produktas

Ir visa kviečių ir kviečių tešlos miltai gaminti galutinį produktą, kuris yra tankesnis ir sunkesnis nei kepinių, pagamintų iš baltųjų miltų. Taip yra todėl, ji trunka ilgiau plėtoti visai kvietinių miltų glitimo. Jei denseness yra problema, galite kepti naudojant pusę visą kviečių miltų ir pusę universalūs miltų. Dėl pyragus galite naudoti pusė kviečių tešlos miltų ir pusę balto konditerijos miltų. Tai gamins daugiau maistingas produktas, kuris vis dar yra lengvas ir erdvus.