Fondant, kartais vadinamas cukraus pasta, yra minkšta, lanksti apledėjimo paprastai yra pagaminti iš miltinio cukraus , želatina, glicerinas ir vandens. Daug namų kepėjai padaryti savo minkštesnė Fondant nuo Zefyrai, miltinio cukraus, sutrumpinti ir vandeniu. Fondant šiek tiek sukietėja išorėje, bet išlieka daugiausia minkštas net po kelių valandų. Tai minkštas kokybės, pageidautina valgyti, bet sunkiau surengti išsamias formas, išskyrus plokščių dizainą. Fondant išlieka švieži iki dviejų mėnesių į plastikinį maišelį įdėtas hermetiškame inde - tačiau tai neturėtų būti laikomas šaldytuve arba sušaldyta. Jis gali būti iškočiojama iki maždaug 1/4-inch storio be ašarojimas ir gali būti naudojamas siekiant sklandžiai apdaila.
Dantenų Nukopijuokite Apibrėžtas

Guma pasta yra pagaminta miltinio cukraus, daržovių sutrumpinimo ir kiaušinių baltymus ar meringue milteliai, savo sudėtimi panašias į karališkąją apledėjimo. Kaip karališkosios apledėjimo, guma pasta džiūsta visiškai per, todėl ji gali būti valcavimo popieriaus plonas ir palaikykite formą ir smulkias detales torto dekoravimui. Grūdintas guma pasta yra trapūs ir gali įtrūkti lengvai, todėl visi guma pasta dekoracijos turi būti elgiamasi atsargiai. Tai konditerijos greitai džiūsta, todėl jūs turite dirbti su mažais metu, išlaikant poilsio suvynioti standžiai, kaip jūs dirbate. Norėdami gauti geriausius rezultatus, apvyniokite guma pasta polietileno plėvele, įdėkite jį viduje saugojimo maišelį įdėkite į maišelį viduje sandariai talpoje kambario temperatūroje iki dviejų savaičių. Kailis guma pasta su augaliniu sutrumpinimo prieš vyniojimo ir jūs galite laikyti jį iki dviejų mėnesių šaldytuve.
Naudoja Fondant

Fondant dažniausiai yra vertinamas kaip Buttercream Glaistant pakaitalas, nes jis daro sklandžiai baigti sunku pasiekti su Buttercream. Karamelė valcavimo maždaug 1/4 colio storio, Puoštas per tortas padengtas Buttercream ir išlyginamas į vietą su minkštus saldainius sklandžiau, kuris yra priemonė formos panašiai kaip laidynė. Padailinti labai minkštas pyragas su fondant išpjovomis, pavyzdžiui, žvaigždžių, taškų ar raidės. Iškirpti su fondant kateriai, kurie atrodo kaip cookie cutters puošmenų, ir prideda jas šepečiu atgal tik su pakankamai vandens, kad minkštas lipnus. Nors tai nėra išdžiovinkite pakankamai sunku išlaikyti išsamias formas, minkštas veikia gerai pav modeliavimas su pagrindinių formų ir animaciją išvaizda.
Naudoja guma pasta

Pyragai niekada padengtas guma pasta, nes ji džiūsta pernelyg sunku ir, nors valgoma, ji neturi ypatingai gerą skonį. Jei norite padaryti išsamias papuošalai pyragai ir cupcakes, guma pasta yra geriausias variantas, nes jis visiškai sukietėja - panašiai kaip modeliuojant su moliu. Tikroviški gėlių dekoracijos yra pagaminti su guma pasta. Roll guma pasta maždaug 1/16 colio ir naudoti formos pjautuvai sumažinti žiedlapių. Įdėti juos į dubenį, kad susidarytų puodelio formos, kol guma pasta yra visiškai sausa. Dantenų pasta taip pat veikia gerai, kai norite padaryti labai išsamius duomenis, pavyzdžiui, žmonių ir gyvūnų. Greitas džiovinimas ir jo standus pobūdis rodo net smulkiausias detales, tokias kaip plaukų sruogų o minkštas rodo tik miglotai detalę. Džiovinimo gali užtrukti šiek tiek kaip viena valanda labai plonas dekoracijas, pavyzdžiui, lelijų žiedų arba maždaug dviejų dienų storio dekoracijas, pavyzdžiui, gyvūnų.