Ar jūs rūkote maistą su Sweet guma, mediena

?

Rūkymas mėsos ir naminių paukščių su medžio malonumų ir iššūkius daug virėja. Nors dauguma patrauklus aromatas gali būti pagamintas iš medienos, pavyzdžiui, Hickory, obuolių ir klevo, bhaktai rūkytos maisto visada dėl naujų skonių perteiks naudojant įvairių rūšių medienos Lookout. Deja, saldus guma medis nerekomenduojama rūkyti, nes tos pačios kokybės, kuri leidžia gerai kitoms reikmėms -. Savo derva
Duoda skonis kaip Tar

  • Saldūs guma medis panašus kita miškai, kaip pušies, eglės, eglės ir kitų spygliuočių. Šie medžiai išskiria dervą, kurios gali būti naudojamos gaminti aromatinių produktų, tokių kaip rūkymas. Nors saldus guma gali būti patraukli kaip kvapas, jo derva suteikia maisto, aiškiai neskanūs skonį, panašiai kaip skonio deguto nuo cigarečių. Kitos miškai išvengti rūkymo, nes panaši & quot; pasilik & quot; skonis yra kiparisas, šeivamedžio uogų, guobos, eukaliptų, skystas gintaro ir SYCAMORE medžius.
    skleidžiančią mažiau šilumos

  • Be jo pražangos skonio, saldus guma medis yra sunku uždegti ir nesuteikia ne tiek daug šilumos, nes kitų lapuočių. Rūkymas remiasi nuosekliais temperatūra tiek šilumos ir dūmų išvengti nuomos maisto patenka į & quot; pavojingoje zonoje & quot; tarp 40 ir 145 laipsnių pagal Celsijų. Bakterijos gali augti maisto šį & quot; pavojaus zona & quot; ir sukelti apsinuodijimą maistu. Rūkymas maistas saldus guma medis, su mažesne šilumos tarifą, padidina pavojų, kad maisto galėtų patekti į & quot; pavojaus zoną & quot; ir tapti užterštas. Žanrai rūšių medienos Venkite

  • Be to, siekiant išvengti saldus guma ir kitų sakinga miškai, rūkymas ekspertai įspėja virėjai išvengti naudojant medienos gabalais, nes nėra būdas pasakyti, jei mediena buvo apdorota cheminėmis medžiagomis, pavojingų žmogaus sveikatai. Medienos gabalais, taip pat yra nesaugus rūkyti, nes mediena tipas ir jo šaltinis yra nežinoma. Dažyti arba tamsintas medžio, iškarpos iš baldų gamyba, medienos padengtos pelėsių ar grybelio ir medienos nuo padėklų taip pat yra pavojinga naudoti rūkymo maistą.
    Kaip dūmai Maistas saugiai

  • < p> rūkyti mėsos ir naminių paukščių tinkamai naudoti dengta grotelėmis arba rūkalius, kuris buvo pastatytas specialiai maisto ruošimui. Nenaudokite cinkuoto plieno būgnas ar panašų indą, nes cheminės taršos galimybė. Siekiant užtikrinti, kad maisto produktas yra laikomi saugiai rūkymo metu, naudoti du termometrai, vienas ant rūkančiojo registruoti iš dūmų ir kita temperatūrą patikrinti maisto temperatūrą. Rūkymas temperatūra turi užsiregistruoti tarp 225 ir 300 F visą kepimo laiką. Kuko jautiena, kiauliena, aviena ir veršienos kepsniai, kotletai ir kepsniai iš rūkalius iki minimumo vidaus temperatūra 145 F. Ground mėsos, įskaitant jautienos, kiaulienos, avienos, veršienos ir turėtų Kuko vidaus temperatūra 160 F, o naminiai paukščiai turėtų virėjas minimalus vidaus temperatūra 165 F.