Kaip Kuko Lady Peas

Su savo saldaus skonio ir creaminess, lady žirniai yra bendra vasaros garnyrą pietuose. Šie žirniai turi beveik baltos spalvos, panaši į juodai Eyed Peas, bet be & quot;. Black-akys & quot; Tradiciškai jie virti su šviežiai pagamintas kiaulienos sandėlyje ir tarnavo kaip pusėje arba virš ryžių. Braising juos lėtai yra dar vienas variantas įlieti juos su intensyvaus suma skonio. Jie gali būti sunku rasti ne iš pietų, bet pasitarkite su specialiųjų bakalėjos parduotuvėse supakuoti arba šaldytų žirnių, arba užsisakyti internetu.
Ko jums reikia
kauliukai svogūnų ar svogūnėliai
Salt

Pipirai
Papildomos pagardai, neprivalomas
Virti Lady Žirniai

1. Nuplaukite išlukštentos lady žirniai į šaltą vandenį, išpilant bet kad atrodo sugadintas ar nuobodu. Šviežios žirniai turėtų atrodyti blizga ir tvirta.
   

2. Vieta ponia žirniai į didelį puodą ir pridėkite pakankamai kiaulienos atsargų jas padengti ne mažiau kaip 1 iki 2 colių. Kiaulienos ištekliai yra tradiciniai su Lady žirniai į pietus, bet jūs visada galite naudotis vištienos atsargų, jei jūs neturite jokios parengtą kiaulienos atsargų prieinama.
   

3. Suderinti puodą mažai Varėna daugiau vidutinės ugnies. Žirniai pradės išskirs putos, nes jie virti. Nugriebti putas ne su kiaurasamčiu.
   

4. Sumažinti šilumos mažas, kai lady žirniai sustabdyti putų ir leiskite jiems troškinkite puode, padengtas maždaug 30 minučių, kol jie šakės švelnus, bet ne minkšti. Sudėkite žirnius retkarčiais.
   

5. Sudėkite svogūnus supjaustyti ar scallions, jei norite pridėti skonio, ir sezono su druska ir pipirais pagal skonį. Pervežimas į aptarnaujančių dubuo, pridedant pakankamai atsargų tiesiog sudrėkinkite juos. Patiekti karštas.
   Troškinti Lady Žirniai
   

   1. Kailis didelis, gilus keptuvę su alyvuogių aliejumi ir padėkite ant vidutinės-didelės ugnies ant viryklės,
      
      

   2. Pridėti supjaustyti Svogūnai ir askaloniniai česnakai į lėkštę maistą, dažnai maišydami, kol jie permatomi. Taip pat galite pasirinkti pridėti pjaustytų Prosciutto kumpio ar šiuo metu, jei norite pridėti daugiau skonio
      

   3. Pridėti Nuplautas lady žirniai į puodą kartu su pakankamai vandens, kad tik jiems padengti. Užvirkite, tada sumažinti iki užvirti ir dangteliu. Leiskite žirniai virti, retkarčiais pamaišydami, kol jie suminkštės, apie 30 minučių.
      

   4. "sezono su druska, pipirais ir kitų pagardai norite, įskaitant česnako miltelių ir šviežios prieskoninės žolės žirniai , Tegul žirniai virėjas taikoma dar 20 minučių.
      

   5. Įjungti šilumą iki vidutinio mažas ir virkite dar 10 minučių neuždengtą, kad dauguma skysčio išgaruos prieš perduodant žirniai į aptarnaujančių dubuo. Žanrai