"Panko yra fluffier ir daugiau rupi nei kitų rūšių džiūvėsėliai, padeda tiek pratęsti Mėsos faršas ir suteikti jai daugiau niuansų tekstūrą. Džiūvėsėliai ir kiaušiniai veikia kaip rišiklis į netikras zuikis, kuriuo žemės mėsos, & quot; steigti & quot; o tai virti. Be šių rišikliai, kepalas yra linkę byrėti, nes ji virėjai ar palūžti pjovimo ir tarnauja net tada, kai aušinamas anksto metu.
Panko 101

"Panko, reikšmė & quot; maži duonos & quot; japonų, yra pagrindinis ingredientas Japonijos restorano meniu, bet jos dažnai ir plačiai naudoti neigia savo neseniai pagimdė. Sukurta Antrojo pasaulinio karo metu, Panko atėjo, kai japonai reikalingi būdą virėjas daug duonos be šildomas krosnimis. Jie sukūrė priemones, maistą mielių pakilo kviečių duonos tešlą, naudojant elektros energiją. Rezultatas buvo balta duona neturi plutele, drėgnu trupiniai atspariu absorbuojančiu aliejus ir riebalus, per kepimui.
Kita Naudoja Panko darant netikras zuikis

Pagerinkite savo netikras zuikis-ųjų išorinis krastas paskleidžiant žolė-panko mišinį per jį prieš kepant. Kad mišinys, sujungti žolių kaip čiobrelių ar rozmarino, šiek tiek druskos ir pipirų ir česnakų ir sviesto. Arba prep šaltus, likusių netikras zuikis skiltelės naudojant trijų pakopų malti džiūvėsėliai procesą: miltai, kiaušinių ir Panko. Mailius kiekvienas virš vidutinės-didelės ugnies gabaliuką, apie vieną minutę per pusę. Žanrai Patarimai Padaryti Didžiosios netikras zuikis

"Atsispirti noras daugiau mišinio sudedamųjų dalių netikras zuikis. Tai taip sutankina mėsą, verčia drėgmę. Siekiant išvengti per maišymo, sujungti visus ingredientus savo receptą išsaugoti mėsos. Tada pridėti mėsos ir maišykite, kol visi ingredientai yra įtraukti. Kepimo netikras zuikis į kepalą keptuvės užtikrina netikras zuikis lieka drėgna. Arba padengti netikras zuikis su šonine griežinėliais, kuris automatiškai bastes Kepalas per savo laiką orkaitėje. Pašalinti šonine juostelės ir nupilti jokių riebalų 15 minučių iki pabaigos kepimo laiko parengti gerą pluta.