Kaip Kuko Bok choy į Wok

žalios lapinės viršūnės ir trapumą balta stiebeliai bok Choy arba kininiai kopūstai, yra pagrindinis daržovių daugelyje kepkite Wok receptus. Viryklės woks paprastai turi plokščiais dugnais, kad jie sėdi lygį ant krosnies degiklio, o elektros Wok pasižymi tradiciniu apvalios dugną, kuris leidžia lengviau maišykite Bok choy todėl virėjai tolygiau. Naudojant tinkamą metodą, siekiant užtikrinti abu stiebai ir lapai virėjas puikiai yra abiejų tipų woks pats.
Ko jums reikia
Knife
pjaustymo lenta
aliejaus
Mentelė
video instrukcijos

1. Nuplaukite Bok Choy palieka pagal šaltu vandeniu. Paglostyk lapai visiškai sausi.
   

2. genėti sunkius galus stiebelių ir disponuoti. Nupjaukite žalios lapinės viršūnes ir sukapoti stiebeliai į 1/2-inch vienetų. Naudokite lapų sveikas arba suplėšyti juos į Užkandote dydžio gabaliukais, kaip tikėtasi.
   

3. Šilumos per didelio karščio Wok iki vandens lašelio flicked į išgaruoja per 2 sekundes. Pridėti tiesiog pakankamai aliejaus kailis dugno ir šonų Wok.
   

4. Vieta kapotų Bok choy stiebeliai į Wok. Nuolat maišykite, naudojant vartymosi judesio traukdami ingredientus iki į Wok puses su mentele, tada leisti jiems būgniniai atgal, todėl visi bok Choy vienetų virėjas tolygiai. Kuko apie 5 minutes stiebai, arba tiesiog kol jie pradeda suminkštėja.
   

5. Pridėti lapus į Wok ir maišykite juos į stiebelių. Toliau maišykite, naudojant vartymosi judesį, už papildomus 2 ar 3 minutes, arba tiesiog kol lapai pradeda vysti ir sukurti ryškiai žalios spalvos. Sezonas skonį ir tarnauti šiltas.