Kaip padaryti, kad tirštas padažas su sunkiųjų grietinėlės

Sunkiosios plaktos grietinėlės ir sunkiųjų grietinėlės abu turi didelį procentą riebalų 30 ir 36 proc atitinkamai. Abi grietinėlės tipai yra tinkami įtraukti į padažus, nes jie abu sustorėti ir pridėti turtingumą. Didelis riebalų kiekis užtikrina, kad padažas nebus pertraukos, arba atskirai, dėl kurių gali būti negraži ir Nieapetyczny padažu. Sunkusis plaktos grietinėlės savaime nebus sustorėti padažu - kiti žingsniai yra privalomi, pavyzdžiui, priėmimo sumažinimo ar ryšius Things jums reikia
mėsa (vištiena, kepsnys, žuvis, kiaulienos pjausnių)
. Sviestas
plokštė
folija
Large šaukštu
vynas (neprivaloma)
vertybinių

Sunkusis plaktos grietinėlės
puode
Suplakite kiaušinių trynius

Samtis
saldainiai termometras
Filtras (neprivaloma)
mažinimas

1. sauté jūsų pageidaujamą supjaustyti mėsos sviesto arba aliejaus į keptuvę. Kai tai padaryta, išimkite ją iš keptuvės ir padengti folija ją išlaikyti šiltas. Mėsa nėra būtina, tačiau ji pridėti skonio padažu.
   

2. Šaukštas riebalų perteklių iš keptuvės, yra atsargūs, palikti kvapnus bitai keptuvės dugno. Norėdami pridėti skonio, galite įdėti vyną į lėkštę, nors šis žingsnis yra pasirinktinai. Šilumos virš vidutinės ugnies, grandymo keptuvę atlaisvinti virti ant bitai iš keptuvės dugno.
   

3. "Pour atsargų į lėkštę ir troškinkite, kol tūris sumažėja perpus. Nedėkite dangtelį ant keptuvės, nes jis slopina išgarinimo procesą ir apimtis nebus sumažinti.
   

4. "Pour sunkiųjų grietinėlę į padažą ir šluotelė kruopščiai. Pristatymo santykis su grietinėle yra maždaug du su vienu. Įsitikinkite, kad šluotelė arba maišoma padažą dažnai jį laikyti prilipti prie keptuvės ar degančios. Toliau virkite, kol padažas sutirštės pagal savo skonį. Priklausomai nuo padažu darote tūrio, tai gali būti valandą ar ilgiau.
   Ryšių
   

   1. Išmatuokite savo padažas šilumos atsparią talpyklę ir grįžti padažą į savo lėkštę. Už kiekvieną padažu pintos, sumaišykite vieną kiaušinio trynio 2 uncijų sunkiųjų grietinėlės. Sumaišykite šiuos ingredientus į atskirą indą.
      

   2. Pridėti vieną indelį, karšto padažas su savo kremu ir kiaušinių mišinį. Tęsti ladling karštą padažą į mišinį, kol jūs naudojate maždaug 1/3 padažu. Suplakite mišinį kartu gerai.
      

   3. Supilkite mišinį atgal į puodą su likusiu padažu. Grūdinimo kiaušinių ir grietinėlės mišinį tokiu būdu apsaugo kiaušinius nuo maisto ruošimo ir griauna padažą.
      

   4. Kuko padažas, kol jis pasiekia 180 laipsnių pagal Celsijų ant saldainiai termometras. Sudėkite padažą dažnai neleidžia jai degančios.
      

   5. "Padermė padažą, jei norite, ir mėgautis per savo mėsos, daržovių ar makaronų.