Amerikos koldūnai yra Pietų mėgstamiausia kad pora su sriuba, troškinti ir Gravy pagrindu patiekalai. Skirtingai nuo Azijos koldūnai, kuriuose yra užpildų supakuotas su plonu, papurtęs įvynioti, Amerikos koldūnai yra paprasta biskvito ar makaronų tešla virti sultinyje. Numesta tiesiai į Simmering troškinys, sausainių ir makaronų koldūnai yra šlapias ir purus, o kadangi jiems trūksta galingas pagardai, virtiniai prisiimti skonių ką jie kepami kartu su į puodą.
Sausainių Koldūnai

sausainių koldūnai išsiskiria tuo, kad jie puff žymiai kartą virti. Naudojant kepimo milteliai mieles, sausainių koldūnai yra purus ir lengvas ir plūdės į sultinį viršuje. Taip pat vadinamas lašas koldūnus, nes maži šaukštai sausainių tešlos nukrito į verdančio sultinio juos kurti, sausainių koldūnai yra didesni ir lengvesni nei makaronų koldūnai. Nors galite lengvai padaryti tešlą sausainių koldūnai save, taip pat galite naudoti paruoštą sausainių tešlą iš parduotuvės sukurti šį Klecko tipą.
Makaronų Koldūnai

Kad abi koldūnai tipus, pirmiausia sumaišykite sausų ingredientų kartu - paprastai tik miltai, druska ir, atsižvelgiant į sausainių koldūnai, kepimo milteliai. Pridėti į skysčių ir minkyti tešlą, kol ji ateina kartu. Dėl sausainių koldūnai, aplaužyti golfo kamuoliukus dydžio gabaliukus tešlos ir kepkite juos Simmering sultinio nuo 10 iki 15 minučių arba tol, kol pūsti ir virti per. Dėl makaronų koldūnai, sukite tešlą į plonas, ilgas juostelės apie 1/2 colio skersmens. Nupjaukite 1-colių vienetų ir upuść juos į sultinį virkite apie 10 minučių, kol šiek tiek pasipūtęs ir švelnus. Makaronų koldūnai bus kriaukle į apačią, todėl svarbu išmaišyti puodą porą kartų, o virtiniai virimo.