bet maisto gyvūnui, sunkiausias raumenys yra tie, kurie priprasti pats nuosekliai. Jie tampa tankus ir kramtomi, su dideliais kiekiais jungiamojo audinio. Tenderloins yra priešinga. Jie sukišti palei HOG stuburo dėl nugarinė apačioje, ir tiesiog suteikti paramą stuburo. Tai daro juos tenderest kiaulienos gabalai. Jie taip pat labai smagus, su mažai priemaišomis ir tik nedidelį kiekį paviršiaus riebalų ir jungiamojo audinio pašalinti. Jų švelnumas ir kompaktiškas dydis, kad jie idealiai tinka greitai virimo metodus.
Grilis ir Grilis Keptuvės

Grilis yra palankiose ūkininkauti technika su kiauliena tenderloins, didžiąja dalimi, nes ji ar ne "T būtina įtraukti kokį nors riebalų liesos mėsos. Grilis taip pat gamina intensyvus paruduoti nuo kiaulienos, kuri prideda giliai ir pikantiškų pastabas savo švelniu skoniu paviršiaus. Jei kiauliena yra įstiklintas arba sauced, grotelės taip pat gerina glazūra anketa aromatą caramelizing savo cukrų. Grill keptuvės iškėlė griovelių, imituoti reguliariai grotelių poveikį. Keteros atlikti šilumos tiesiai į kiaulienos ir pateikti atsispausdinti grilis ženklus, o iš visos likusios spinduliuoja švelniau šilumos pateikti papildomos maisto ruošimui.
Visos Grilis tenderloins

Kiaulienos tenderloins yra apie 2 colių skersmens jų storiausioje vietoje, todėl visos myli vienas yra ne sunkiau nei ant grotelių storio kepsnys. Marinuoti ar sezoną savo tenderloins savo skonį iš anksto, tada šilumos grilio keptuvėje virš vidutinės-aukštos degikliu, kol jis shimmers ir grasina rūkyti. Spray keptuvę su visos purkštuvu ar mažai aliejaus nugarinės, ir padėkite jį ant grotelių. Nugarinė reikės virkite maždaug 15 iki 20 minučių, priklausomai nuo jo dydžio, todėl jis gaminamas iš keturių pusių keturių iki penkių minučių per pusę. Nugarinė daroma, kai storiausias dalis pasiekia 145 laipsnių pagal Celsijų, išbandžius trumpąją skaityti termometru.
Medalionai

Sveikos kiaulienos tenderloins gali būti virti ir tada supjaustyti į medalionai už tarnybą arba galite gabalas nugarinę prieš verdant. Pasiruošimas į medalionų forma nugarinę turi būti greitesnis, paprastai tik septynių iki 10 minučių, priklausomai kaip storas jūs supjaustyti juos pranašumą. Jie taip pat virti lygiau, tol, kol Etiketė yra pjaustomos, kad to paties storio. Su visa tenderloins, plonas galai dažnai Przedobrzony iki to laiko Artimųjų yra virti.
Patarimai

Ant lauko grotelių, bet perteklius padažu arba marinatas nelaša per barai, tačiau grilio keptuvėje, ji yra įkalinta griovelių ir nudegimų. Venkite savo padažas arba glazūra, kol per pastaruosius keletą minučių verdant, todėl tai nereiškia, kad tamsus ir lipni netvarka. Nes didžioji net maistui gaminti, pirkti visą tenderloins ir nukirpkite siaurus galus. Dėl labiausiai patraukli išvaizda, naudoti savo grilio keptuvėje padaryti tradicinius kryžminio liukų ženklus ant nugarinės ir tada baigti jį į krosnį, o ne ant grilio keptuvėje.