Kaip pakeisti Saldūs ryžių miltai Kvietiniai miltai tirštinti Padažai

Su didėjančių tarifų paplitimo celiakija Šiaurės Amerikoje ir Europoje, yra padidinti tendencija be glitimo kepimo ir virimo. Nors kviečių pagrindu miltai yra tradicinis būdas sustorėjimas padažai, paprastai per Roux, krakmolas rasti saldus ryžių miltų veikia lygiai taip pat. Taip pat vadinamas lipnus arba mochiko, tai ryžiai buvo pagrįsti šimtmečius ir naudojami Azijos maisto ruošimui. Įtraukta naudinga savybė miltų, kad ji neatskiria kai įšaldytos, todėl padažai turi būti išsaugotas į šaldiklį mėnesius po to, kai jau buvo padaryta.
Ko jums reikia
Nedideliame puode
Matavimo šaukštai
Saldūs ryžių miltai
nesūdyto sviesto arba aliejaus
Suplakite
Vidutiniame inde
skystis padažu
druskos pagal skonį

instrukcijos

1. "Nustatyti kvietinių miltų kiekį raginama receptą. Atseikėkite sumą ir saldus ryžių miltų, kad ragino.
   

2. Atseikėkite patį kiekį sviesto arba aliejaus, kaip miltų. Ištirpinkite sviestą arba įkaitinkite ant vidutinės ugnies mažame puode aliejuje, kol burbuliuoja ir lengvai paruduos.
   

3. Pridėti saldus ryžių miltų su paruduos sviesto arba aliejaus ir išmaišykite. Toliau maišant kaip mišinys pradeda savo ruožtu aukso. Nuimkite Roux nuo ugnies.
   

4. Supilkite už padažu skystį į Vidutiniame inde. Pasukite į vidutinio lygio šilumos elementą ir nustatykite puode ant jo. Kuko skystis, kol ji simmering.
   

5. Pridėti Roux vieną šaukštą metu, į karštą skystį, plakti energingai užtikrinti, kad ji yra visiškai įtrauktas prieš pridedant daugiau. Tęskite tai daryti, kol padažas bus norimo nuoseklumo.