Kaip Dujinis Grilis yra Porterhouse kepsnys

"Aludė kepsnys yra T-formos kaulas su trumpu juosmeniu vienoje pusėje ir nugarinės juostele kitos. Tai kartais vadinama T-kaulų kepsnys, nors techniškai kalbant, T-kaulų kepsniai turi mažesnes tenderloins ir ne taip vertinami kaip Porterhouse. Aludė yra labai vertinamas, mėsos gabalas, o dauguma Porterhouse puristams reikalauti, kad bet kokios egzotinės preparatai naudojami tik sumažinti jautienos anketa išskirtinį skonį. Beje, galite palikti savo prieskonių stovo virtuvėje. Jums nebus būtinybės jį čia.
Ko jums reikia
kepsnys
dujų grilis
Grill žnyplės
alyvuogių aliejaus arba virimo purkštuvu
druskos
Pepper
instrukcijos

1. "Nustatyti jūsų dujų grilis temperatūrą iki 350 laipsnių.
   

2. Lengvai purškimo grilio groteles su augaliniu aliejumi virimo purkštuvu arba teptuku abi puses kepsnys su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
   

3. Pabarstykite druska ir pipirais liberaliai abiejose kepsnys pusių.
   

4. Paguldykite kepsnys žemyn ant grotelių kartą grilis yra gera ir karšta. Naudokite šilčiausias dalis, jei įmanoma griliumi, kuri paprastai yra netoli nugaros.
   

5. Laikykite grotelių dangtį uždarytą visą laiką, kai nėra tvarkyti mėsą ir atsispirti noras žvilgtelėti viduje reguliariai. Uždara dangtis užtikrins tolygesnį pasiskirstymą šilumos viduje grotelių ir nuosekliau virti mėsos gabalas.
   

6. Grilis penkerių iki septynias minutes vidutinio retas kepsnys ar septynių iki devynių minučių vidutinio virti kepsnys. Dėl storesnės gabalai, grilis 10 minučių kiekvieną mėsos colių pasiekti vidutinio virti kepsnys.
   

7. Pasukti kepsnys 90 laipsnių ketvirtadalis kelią į jūsų viso kepimo metu. Ši rotacija bus sukurti tobulas grilis žymių ant jūsų kepsnys už patrauklus pristatymas.
   

8. Pasukite kepsnys per pusiaukelėje į savo viso kepimo metu.
   

9. " Pasukti kepsnys 90 laipsnių tris ketvirtadalius kelyje į savo viso kepimo metu.
   

10. Palieskite kepsnys su pirštu nustatyti doneness kai jūsų virimo laikas. Jei mėsa yra Plonas, panašus į kūną pagal savo nykščio, tavo mėsa yra reti. Jei mėsa yra daugiau firma, kaip ir savo ranką centre, mėsa yra terpė. Gerai padaryta kepsnys jausis panašus į žemiau jūsų mažylis pirštas kūne.
    

11. "Tegul likusios mėsos apie penkias minutes prieš nukirto išlaikyti drėgmę mėsos ir išsaugoti visus sultis iš Gaminamų savo pirmąjį gabaliuką.