Kaip slėgio Cook Bacon

griežinėliais kumpio šiaudelius per kelias minutes, todėl greitpuodžiai nereikia greitės gaminimo procesą. Perdangos šonine ir Pancetta, kita vertus, užtruks apie 45 minučių per svarą į 325 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje-virėjas į švelnumo. Slėgio virti kumpis ir Pancetta turėti visiškai virimo be Browning pranašumą. Taigi, kai esate pasirengę tarnauti, galite dalyti norimą dalį off plokštės ir tiesiog rudi tai keptuvėje pašildyti.
Ko jums reikia
Aromatiniai ingredientų, pavyzdžiui, svogūnais ir lauro lapų ( neprivaloma)

instrukcijos

1. "Lay perdangos kumpio arba Pancetta į greitpuodyje. Pridėti 1 puodelis vandens ar sandėlyje už svarą kumpio.
   

2. Pridėti aromatinių sudedamųjų dalių ir žolės, pavyzdžiui, svogūnais ir lauro lapų, jei pageidaujama. Vieta dangtį puodą ir užrakinti jį į vietą.
   

3. Šilumos greitpuodyje virš vidutinės-aukštos ugnies, kol jis pradeda šnypšti. Nuleiskite dėl teisės į vidutinio mažas viryklės šilumą ir virkite ją 15 minučių už svarą.
   

4. "Take greitpuodyje off viryklės ir įdėkite jį į kriauklę. Pradėti šaltą vandenį virš viryklės tol, kol dangtis atsirakina. Arba leiskite viryklė atvės pati, kol dangtis atsirakina.
   

5. "Išleiskite kumpio ant popierinių rankšluosčių. Parduotuvė slėgio virti kumpis arba Pancetta iki 5 dienų hermetiškame inde šaldytuve.